VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlináři by měli přidat v péči o stroje, jinak mají za jedna, vzkazuje hygiena

Kdo se v horkých dnech neobejde bez zastávky u zmrzlináře, pro toho mají hygienici v Olomouckém kraji dobrou zprávu. Během dosavadních kontrol odebraných vzorků chladivé pochoutky nezjistili závažnější problém, který by mohl způsobit zdravotní komplikace.

14.6.2018
SDÍLEJ:

Pokud jde o mikrobiologické vyšetření, dopadlo na výbornou. V několika případech však narazili na to, že prodejci dostatečně nečistili zmrzlinové stroje. Sami zmrzlináři, kteří se specializují na točenou, zdůrazňují, že vedle kvalitních surovin je právě péče o automat základem úspěchu.

„Od začátku sezony, která skokem ze zimy do léta začala i pro nás dříve, jsme namátkově provedli odběry na patnácti provozovnách. Nebyl nalezen žádný patogen, co by způsobil onemocnění,“ uvedla ředitelka Odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice Olomouckého kraje Jitka Švecová.

Tři hříšníci

Ve třech případech však laboratoře odhalily mikroby, které dokazují, že prodejce se nevěnuje sanitaci stroje, jak by měl.

„Prokazují nedokonalé čištění zařízení. V těchto případech jsme zastavili provoz a nařídili sanitaci. Provozovatel následně museli doložit z akreditované laboratoře, že je jich vše v naprostém pořádku. Pak mohli pokračovat. Je to v jejich zájmu, tak se snažili,“ popisovala Švecová.

Podle známého štarnovského zmrzlináře Michala Čouky je dobrá točená zmrzlina o kvalitní surovině, ale také o kvalitě stroje a pozornosti, kterou prodejce automatu věnuje.

Čištění stroje zabere hodinu

„Padesát procent dělá stroj a zejména to, jak se o něj staráte. Pečlivé vyčištění jednoho automatu zabere hodinu. Právě kvůli časové náročnosti jsou tací, kteří na to kašlou,“ uvedl úspěšný zmrzlinář.

Jestli je zmrzlina kvalitní, nebo ne, mohou rozpoznat i sami zákazníci už pouhým okem.

„Nejsou-li dodrženy teploty skladování, je -li problém se strojem, je už na první pohled vidět, že se zmrzlina roztápí,“ poradila hygienička.

„Spotřebitel by měl sledovat i manipulaci s kornoutkem, zda prodejce nesahá jednou rukou na peníze i kornoutek, jestli používá mikrotenovou rukavici,“ doporučovala Švecová.

Hygienici v Olomouckém kraji v posledních letech nezaznamenali onemocnění ze zmrzliny, žádnou průjmovou epidemii.

„Dlouhou dobu nic takového nebylo. Výroba a manipulace se zmrzlinou jsou v Olomouckém kraji bezpečné,“ uzavřela hygienička.

Autor: Daniela Tauberová

14.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 17 360 Kč Odborní účetní všeobecní Účetní do oddělení informační soustavy. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 17360 kč, mzda max. 26110 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Magistrát města Olomouce., Druh práce: výkon odborných ekonomických agend Magistrátu města Olomouce zařazených v ekonomickém odboru. Pracovní poměr na dobu neurčitou., Požadavky a předpoklady:, Dosažené vzdělání: vyšší odborné vzdělání nebo střední vzdělání s maturitní zkouškou, odbor ekonomický; praxe v oblasti ekonomických a účetních agend výhodou, ve veřejné správě výhodou; znalosti a dovednosti: dobrá znalost práce na PC (Word, Excel), komunikační schopnosti, adaptabilita, pečlivost, spolehlivost, ochota soustavně se vzdělávat a učit novým postupům., Náležitosti přihlášky jsou: jméno, příjmení a titul uchazeče, datum a místo narození, státní příslušnost a místo trvalého pobytu; číslo občanského průkazu nebo číslo dokladu o povolení k pobytu, jde-li o cizího státního občana; datum a podpis uchazeče. K přihlášce je nutno přiložit: strukturovaný životopis s údaji o dosavadních zaměstnáních a o odborných znalostech a dovednostech týkajících se správních činností; výpis z evidence Rejstříku trestů ne starší než 3 měsíce; u cizích státních příslušníků též obdobný doklad osvědčující bezúhonnost vydaný domovským státem; pokud takový doklad domovský stát nevydává, doloží se bezúhonnost čestným prohlášením; ověřená kopie dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání. Přihlášku s požadovanými doklady zašlete nejpozději do 3. října 2018 POUZE na adresu Magistrát města Olomouce, oddělení personální a právní, Horní náměstí č.p. 583, Olomouc 779 11; telefon: 585 513 204/298/295/294. Přihlášky zasílejte se všemi požadovanými náležitostmi a přílohami. Později zaslané přihlášky nemůžeme zařadit do výběrového řízení. Výběrové řízení a tiskopisy jsou k dispozici na internetové adrese http://edeska.olomouc.eu (kategorie: Výběrová řízení na zaměstnance statutárního města Olomouce; Vyhledat) nebo na oddělení personálním a právním. Vyhlašovatel si vyhrazuje právo výběrové řízení kdykoliv zrušit.. Pracoviště: Statutární město olomouc, Horní náměstí, č.p. 583, 779 00 Olomouc 9. Informace: Informace, +420 585 513 204/294/295/298. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 18 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 29000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Na zákopě č.p. 525/1g, Olomouc. Nástup možný ihned., Místo výkonu práce: nejčastěji Olomoucký kraj, občas celá Česká republika., Požadavky:, - ŘP sk. B , - spolehlivost, odpovědnost, zručnost, - ochota učit se novým věcem, - schopnost samostatné práce i práce v kolektivu, - ochota cestovat v rámci ČR, - vyučen, prokazatelná praxe ve stavebnictví, Pracovní doba: 7:00 - 15:30 hod., Kontakt je možný POUZE e-mailem nebo telefonicky.. Pracoviště: Sanatěs olomouc s.r.o., Na zákopě, č.p. 525, 779 00 Olomouc 9. Informace: Sylva Fatěnová, +420 775 763 700. Doprava a logistika - Doprava a logistika Obsluha zemních a příbuzných 16 000 Kč Obsluha zemních a příbuzných strojů Řidič stavebního stroje. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Jedná se o práci na traktorbagru,UNC a řidiče auta LIAZ., , Podmínkou je řidičský průkaz skupiny C a E + strojnický a profesní průkaz.. Pracoviště: Pavel klimeš - prac. světlov, Světlov, č.p. 2298, 785 01 Šternberk 1. Informace: Kateřina Pařenicová, +420 736 640 028. Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel základní školy 27 120 Kč Učitelé na 1. stupni základních škol (kromě v přípravných třídách základních škol) Učitel/ka 1. stupně. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 27120 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Zeyerova č.p. 970/28, Olomouc., Učitel/ka 1. stupně, nejlépe s angličtinou., První kontakt je možný POUZE telefonicky nebo mailem.. Pracoviště: Základní škola olomouc, zeyerova 28, příspěvková organizace, Zeyerova, č.p. 970, 779 00 Olomouc 9. Informace: Jarmila Wagnerová, +420 581 114 232.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
36

Další zdržení pro D1 kolem Přerova: olomoucký úřad dal přípravě "pauzu"

Zlatou babičku roku volili v olomouckém pavilonu A výstaviště Flora. Alena Varošová Zlatá babička 2018
12

Babičkou roku se v Olomouci stala Alena Várošová. Podívejte se na její radost

Rostou! I jedovaté, v poradně nejistým houbařům pomůžou

Jitka Otevřelová položila na noviny bílou lupenitou houbu, kterou našla u cesty v Ramzové, kam s úspěchem vyrazila houbařit – domů si odvezla desítky praváků. V případě bílé plodnice si nebyla zcela jista, a proto se obrátila na odborníky.

Kabelkový veletrh Deníku letos hostí Galerie Moritz a Galerie Přerov

Dva termíny a dvě města, kde se bude pomáhat prostřednictvím největší charitativní akce Deníku: Kabelkového veletrhu.

Ujížděl policistům, skončil v rozbláceném příkopu. Podívejte se

V úterý večer chtěli policisté zkontrolovat řidiče osobního auta značky Volkswagen Golf, který jel z Olomouce do Grygova.

O vizích pro Olomouc i radnici v mobilu. Matouš Pelikán z KDU-ČSL on-line

"Vstřícná radnice nemusí být sci-fi. Zvládnout půjde vše i z mobilu," říká olomoucký politik Matouš Pelikán z KDU-ČSL.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT