Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlináři při kontrolách hygieniků propadli

OLOMOUCKÝ KRAJ - Kdo by se v horkém dni neměl chuť osvěžit zmrzlinou? Hygienici, kteří se vydali na první letošní kontroly zmrzlin, však nemají pro vyznavače chladivé pochoutky nejlepší zprávu.

19.6.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Libor Plíhal

Z osmi doposud odebraných vzorků v Olomouckém kraji hned pět nevyhovovalo hygienickým limitům. Při rozboru zjistili bakterie, které lidem mohou způsobit průjem. „Výsledek prvních kontrol nás překvapil. Není vůbec dobrý: v pěti vzorcích z osmi obsahovala zmrzlina enterobacteriaceae,“ uvedla vedoucí oddělení výživy olomoucké krajské hygienické stanice Marie Procházková.

Enterobacteriaceae je rozsáhlá čeleď bakterií, jejichž existence v potravinách znamená značné znečištění. Žijí ve střevě a výkaly se dostávají do vnějšího prostředí. Jejich přítomnost například ve vodě ukazuje na fekální znečištění. „Člověku mohou tyto bakterie za určitých okolností způsobit průjmová onemocnění,“ sdělila hygienička.

Zmrzlinu odebírali hygienici v cukrárnách, restauracích a ve stáncích na Prostějovsku a Šumpersku. Každý vzorek chladivé pochoutky prověřili důkladně – z jednoho zkoumaného druhu pokaždé odebrali a testovali pět vzorků. „Zjišťovali jsme i přítomnost salmonely, ale tu rozbory neprokázaly,“ uvedla Procházková.

Hygienici narazili na řadu nedostatků v provozovnách, kde zmrzlinu prodávali. Zaměstnanci hlavně podceňovali osobní hygienu, nevhodně zacházeli s potravinami a špatně se starali o zařízení na výrobu zmrzliny. „Byli si pochybení vědomi. Uložili jsme jim, aby zajistili zdravotní nezávadost výroby a na vlastní náklady si poté zajistili nové odběry. Potom nám musí prokázat, že zmrzlina je již v pořádku,“ uvedla hygienička Procházková. Postih zatím žádný neuložili. „Kontroly ještě nejsou uzavřeny.“

Hygienici budou v kontrolním tažení pokračovat v příštím týdnu, a to na Olomoucku a Přerovsku. „Dbáme na hygienu. Vždycky jsme měli všechno v pořádku a jistě i máme,“ uvedla pracovnice přerovské cukrárny Cylindr-Caffe. „Vzorky nám brali vloni a byly negativní. Problém může být v tom, že někteří výrobci zřejmě důkladně nečistí stroj na zmrzlinu. Nevím. My máme všechno v pořádku a lidé se nemusejí ničeho obávat,“ uvedla prodavačka z cukrárny U Růže Věra Janotová.

19.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Praktičtí lékaři protestují
1 4

Praktičtí lékaři na Olomoucku stávkují, neotevřou ordinace

Rondel u Globusu v Olomouci. Ilustrační foto
1 4

Rondel u Globusu dostane "bypass". Pro novou spojku do Řepčína

Floru zaplnila burza práce, nejvíc táhly supermarkety

Ženy ve středním a vyšším věku se zkušenostmi v administrativě byly spolu s žáky devátých tříd nejpočetnější skupinou návštěvníků Burzy práce a vzdělání 2017.

VIDEO: Převrácený jeřáb po tragédii stále visí nad vodou

Mimořádně komplikovaným úkolem je vyproštění havarovaného autojeřábu z hrany dolní nádrže přečerpávací vodní elektrárny Dlouhé stráně. Ani pátý den po nehodě práce ještě nezačaly.

Fantasy z Olomouce? Napadla mě vyskakující tramvaj, říká autor Kaziměstů

Kaziměsti. Knižní debut Martina Bečana, jehož děj se odehrává ve městě motivovaném olomouckými zákoutími.

Mora slaví další domácí vítězství, obránci sestřelili Chomutov

FOTOGALERIE / Přestože nadále platí, že chomutovští hokejisté jsou týmem, který na ledě soupeřů posbíral z celé extraligy nejvíce bodů, v úterý tuto parádní bilanci nepotvrdili.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení