VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlináři při kontrolách hygieniků propadli

OLOMOUCKÝ KRAJ - Kdo by se v horkém dni neměl chuť osvěžit zmrzlinou? Hygienici, kteří se vydali na první letošní kontroly zmrzlin, však nemají pro vyznavače chladivé pochoutky nejlepší zprávu.

19.6.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Libor Plíhal

Z osmi doposud odebraných vzorků v Olomouckém kraji hned pět nevyhovovalo hygienickým limitům. Při rozboru zjistili bakterie, které lidem mohou způsobit průjem. „Výsledek prvních kontrol nás překvapil. Není vůbec dobrý: v pěti vzorcích z osmi obsahovala zmrzlina enterobacteriaceae,“ uvedla vedoucí oddělení výživy olomoucké krajské hygienické stanice Marie Procházková.

Enterobacteriaceae je rozsáhlá čeleď bakterií, jejichž existence v potravinách znamená značné znečištění. Žijí ve střevě a výkaly se dostávají do vnějšího prostředí. Jejich přítomnost například ve vodě ukazuje na fekální znečištění. „Člověku mohou tyto bakterie za určitých okolností způsobit průjmová onemocnění,“ sdělila hygienička.

Zmrzlinu odebírali hygienici v cukrárnách, restauracích a ve stáncích na Prostějovsku a Šumpersku. Každý vzorek chladivé pochoutky prověřili důkladně – z jednoho zkoumaného druhu pokaždé odebrali a testovali pět vzorků. „Zjišťovali jsme i přítomnost salmonely, ale tu rozbory neprokázaly,“ uvedla Procházková.

Hygienici narazili na řadu nedostatků v provozovnách, kde zmrzlinu prodávali. Zaměstnanci hlavně podceňovali osobní hygienu, nevhodně zacházeli s potravinami a špatně se starali o zařízení na výrobu zmrzliny. „Byli si pochybení vědomi. Uložili jsme jim, aby zajistili zdravotní nezávadost výroby a na vlastní náklady si poté zajistili nové odběry. Potom nám musí prokázat, že zmrzlina je již v pořádku,“ uvedla hygienička Procházková. Postih zatím žádný neuložili. „Kontroly ještě nejsou uzavřeny.“

Hygienici budou v kontrolním tažení pokračovat v příštím týdnu, a to na Olomoucku a Přerovsku. „Dbáme na hygienu. Vždycky jsme měli všechno v pořádku a jistě i máme,“ uvedla pracovnice přerovské cukrárny Cylindr-Caffe. „Vzorky nám brali vloni a byly negativní. Problém může být v tom, že někteří výrobci zřejmě důkladně nečistí stroj na zmrzlinu. Nevím. My máme všechno v pořádku a lidé se nemusejí ničeho obávat,“ uvedla prodavačka z cukrárny U Růže Věra Janotová.

19.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

FC Viktoria Plzeň - SK Sigma Olomouc
24

Andrův stadion opět ožívá. Plán Sigmy na Plzeň? Odejít se vztyčenou hlavou

Živelný den na Sluňákově
36

Živelný den na Sluňákově nabídl foukanou i čerstvý chléb z pece

V Olomouci vyrostou dvě nové zastávky MHD, další opraví

Autobusovou zastávku na Nové Ulici dostanou Olomoučané ještě letos, město do ní plánuje investovat v rámci opravy chodníků v Dvořákově ulici.

Mňam. Čokoládový festival v Olomouci nabízí spoustu dobrot

/VIDEO/ Největší sladká událost v České republice v pátek odstartovala v olomouckém obchodním centru Šantovka, až do neděle nabízí bohatý program a také řadu specialit, a to nejen čokoládových.

Exekutoři dražili zabavenou škodovku ze 70. let. Cena způsobila poprask

V pátek 16. února se v Čekyni uskutečnila dražba movitých věcí, kterou každý měsíc pořádá Exekutorký úřad Lukáše Jíchy. Páteční dražba byla ale unikátní v tom, že se na seznamu dražených věcí objevil modrý historický veterán „čtyřdvéřák“ Škoda 110 L z československé automobilky Automobilové závody, n.p.

Trenér Jílek: Evropa? Mým cílem je první pětka v lize

Natěšení vrcholí, fotbalová Sigma začne jarní část HET ligy už v neděli.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT