VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vánoce v Sudetech: mandlová polévka i teplé pivo odešly s odsunem

Jeseníky - Zapomeňte na kapra s bramborovým salátem a televizní pohádky. Prosté jídlo, hádání budoucnosti a bohoslužba. Tak v minulosti vypadaly Vánoce německy mluvících oblastech Jeseníků. Některé zvyky z našeho kraje tak zcela zmizely společně s odsunem Němců ze Sudet po druhé světové válce.

25.12.2016 8
SDÍLEJ:

Branná v Jeseníkách, dříve GoldensteinFoto: DENÍK/Petr Krňávek

Advent v Sudetech spadal do období přástek, kdy se za dlouhých zimních večerů předl len. Přástky zakončovala před Štědrým dnem takzvaná Dlouhá noc.Tehdy nastal čas k hodování.

„Na stůl byla přinesena bramborová nebo kroupová polévka, uzené maso s knedlíky a jablečné křížaly. Pilo se přástkové pití, což bylo teplé ochucené pivo," popsala praxi ve slezské části Jeseníků ředitelka Státního okresního archivu Jeseník Bohumila Tinzová.

O Štědrém dnu lidé drželi půst až do večeře. Její základ tvořila vánoční mandlová polévka z mléka, vody, cukru a loupaných mandlí zahuštěná trochou mouky.

Chudí lidé se pak již obvykle spokojili jen s takzvanými makovými sousty nebo jablečným závinem s hrnkem pivní polévky.

V bohatších měšťanských rodinách byla základem slavnostní večeře mandlová polévka nebo rybí polévka s jikrami.

„Následovala pečená ryba na modro s mandlemi, povidlovou omáčkou a slezským knedlíkem. I zde nesměl chybět jablečný štrůdl," sdělila Bohumila Tinzová.

Vyhlášenou vánoční dobrotou ve Slezsku byly takzvané lehnické bomby, koláče z perníkového těsta s kandovaným ovocem polité čokoládou.

Vánoční hry i vepřová pečeně

Dobu mezi večeří a půlnoční mší vyplňovali němečtí obyvatelé Jeseníků vykonáváním různých magických praktik.

Dívky například házely střevícem. Pokud se otočil špičkou ke dveřím, měla mladá žena v příštím roce odejít z domu.

„Mládenci se věnovali lití olova. Rozpustili jej na lžičce a rychle vylili do škopíku s vodou. Podle toho, co jim ztuhlý kov připomínal, usuzovali na své budoucí povolání," přiblížily etnografka Mária Kudelová a historička Miloslava Hošková.

Na Boží hod vánoční se musela na stole objevit vepřová pečeně, v chudých rodinách se v dřívějších dobách jedl pokrm s mákem, aby v novém roce měla rodina hojnost.

Oblast německy mluvících Jeseníků byla známa i provozováním vánočních her. Vystupovala v nich Panna Maria, Josef, andělé Gabriel a Emanuel, hospodář, sloužící a pastýři Ondřej, Krištof, Mates a Hansjörg, kteří se přišli poklonit narozenému dítěti.

„V druhé části hry vystupoval král Herodes, jeho sloužící, hvězdář, který králi předpověděl zrození nového krále a příchod tří králů Kašpara, Melchiora a Baltazara," uzavřely Mária Kudelová a Miloslava Hošková.

Autor: Petr Krňávek

25.12.2016 VSTUP DO DISKUSE 8
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Srážka s převrácenou cisternou na D35 u Přáslavic
AKTUALIZOVÁNO
11

D35 u Olomouce zavřela havárie, ucpaly se i cesty okolo

Fotografie, která se stane symbolem letošních voleb.
DOTYK.CZ
6

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

"Nechtěný" volební skokan Brázdil opět první: Je to obrovská satisfakce

Další volbní triumf slaví olomoucký lékař a poslanec Milan Brázdil. Ačkoliv slavného "skokana" předcházejících voleb tentokrát krajské vedení ANO původně vůbec nepostavilo na kandidátku.

Sigma? Mnohem víc si věří, nepříjemná pro kohokoliv, chválí Kučera

Loni Sigmu vyzval dvakrát coby kouč Znojma, pokaždé odcházel poražen (1:2 a 1:4).

Olomoucký Pirát Pikal: Životní změna? Jako poslanec budu víc ve vlaku

Jedním z největších překvapení letošních voleb do poslanecké sněmovny je bezpochyby Česká pirátská strana. 

Plecharéna slavila! Mora se lídrovi pomstila za debakl

FOTOGALERIE / Prokletí domácího stadionu je u konce. Olomoučtí hokejisté potřetí za sebou vyhráli na vlastním ledě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení