VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Haňovicích hledali nejlepší pálenku, vybírali z 49 vzorků

Haňovice – Švestka, jablíčko, ale i bezový květ. V sobotu odpoledne vybírala odborná porota v kulturním domě v Haňovicích na Olomoucku nejlepší pálenku. Celkem se v Haňovském koštu sešlo čtyřicet devět vzorků.

29.3.2014 2
SDÍLEJ:

Košt v HaňovicíchFoto: DENÍK/Petra Pášová

„Jsou horší i lepší vzorky, něco mě nadchlo ale i zklamalo. Obecně se tady ale schází dobré pálenky," zhodnotil tekutou ovocnou úrodu loňského roku Petr Šrůtek, místostarosta nedaleké Litovle.

Zklamala ho však například jedna ochutnávka vypálená z jablek.

„Nedalo se poznat, co to je. Nejhorší byla chuť. Vůně se ještě dala, ale jak se člověk napil, tak honem hledal, kam to vyplivnout," popsal zážitek.

Slivovici má rád a také ji pálí. Nejlepší jsou podle něj švestky.Košt v Haňovicích

„Meruňky, broskve jsou dobré, ale hodně voňavé. Švestka je švestka," doplnil s úsměvem Petr Šrůtek.

Soutěž Haňovské košt je tradiční a letos to je už její sedmý ročník. V nabídce porota dostala bezinkový květ, mirabelku, meruňky. Nejčastěji pak byla zastoupená švestka, jablko a třešeň. Nechyběla ani hruška. Majitelé slivovic jsou z vesnice, ale i z Olomouce nebo Uničova. Jedna pálenka doputovala až z východních Čech.

Náročné hodnocení

Podle předsedy pořádajícího spolku Haňovští, Ladislava Látala, je letošní účast dobrá.

„Pro soutěž je to optimální množství. Třeba sedmdesát vzorků, které jsme tady už také měli, bylo moc," podotkl. Několika členná porota hodnotí jednotlivé kořalky podle šesti kritérií. Vůně a chuť je však nejdůležitější.

„Ještě se posuzuje jemnost, jak drhne v krku. Pak rezistence, jak dlouho trvá chuťový vjem a taky čistota. Jestli má pálenka jiskru nebo je v ní nějaký zákal," sdělil Ladislav Látal s tím, že kritéria jim pomohl sestavit majitel palírny a degustátor.Košt v Haňovicích

Ukázku čiré tekutiny dostali degustátoři nalitou do zhruba poloviny malé čtvrtky.

„Porotce může půlku vypít celou nebo si ji dá jen na jazyk, záleží na jeho potřebě a uvážení. Na stole je připravená sklenička, kam se zbytky vylévají," popsal způsob hodnocení.

V posledních letech jsou prý pálenky vyrovnané a dobré. V minulosti pak nejčastěji vyhrávala meruňka. Václav Kuba, předseda odborné poroty, se soutěže účastní od jejího vzniku. Přesto, že je v čele komise, sám alkohol nepije.

„A právě proto, můžu jednotlivé vzorky lépe posoudit. Hodnotí se podle kritérií a nezáleží na tom, jestli pijete nebo nepijete," konstatoval muž.

Závěrečná ochutnávka

Ovocný alkohol však v Haňovicích nehodnotí jen odborná porota. K večeru vybírá to, co jí nejvíce chutná i laická veřejnost.

„Kdo přijde a dal do soutěže vzorek, dostane lístek na deset vzorků, které může ochutnat. Ti, kteří nic nepřinesli si degustační lístek mohou koupit za padesát korun. Laická porota hodnotí chuť a vůni, ale s odborníky se většinou neshodne," doplnil ještě Ladislav Látal. (paš)

Autor: Petra Pášová

29.3.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Opilý muž napadl před olomouckým nádražím ženu

Srážka s převrácenou cisternou na D35 u Přáslavic
AKTUALIZOVÁNO
14

D35 u Olomouce zavřela havárie, ucpaly se i cesty okolo

Opilý šofér vletěl do ostrůvku a skončil na střeše. Z nemocnice pak utekl

Namol opilý šofér s mladou spolujezdkyní nezvládl řízení a otočil auto na střechu. Posádku auta převezli do nemocnice, z ní ale řidič utekl.

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

"Nechtěný" volební skokan Brázdil opět první: Je to obrovská satisfakce

Další volbní triumf slaví olomoucký lékař a poslanec Milan Brázdil. Ačkoliv slavného "skokana" předcházejících voleb tentokrát krajské vedení ANO původně vůbec nepostavilo na kandidátku.

Sigma? Mnohem víc si věří, nepříjemná pro kohokoliv, chválí Kučera

Loni Sigmu vyzval dvakrát coby kouč Znojma, pokaždé odcházel poražen (1:2 a 1:4).

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT