VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Třešňovice bude více, jiných pálenek průměr

Štěpánov/Samotíšky /FOTO/ – První litry letošní ovocné pálenky vytékají v pěstitelských pálenicích na Olomoucku. Někde začali zatápět pod kotlem o dva i tři týdny dříve než jindy. Zatím teče především třešňovice a letos se jí zdá být více než jindy, i když příprava takového kvasu je pracnější. U ostatních druhů ovocných kořalek předpovídají majitelé pálenic průměrný rok.

17.7.2011 1
SDÍLEJ:

Pálenice u borovice ve ŠtěpánověFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

„Úroda je slušná. S výjimkou meruněk, se kterými zatočily mrazy. Naopak dost je třešní. Ty momentálně pálíme nejvíce,“ uvedl Rostislav Dočkal z bohuňovické pálenice.

Připravit třešňový kvas je přitom možná vůbec nejpracnější.

„To není, jako když oklepete hrušky a posbíráte je na zemi. Ovoce musíte trhat ze žebříku, bolí z toho nohy a v bečce to nepřibývá. Proto málokdo dělá hodně třešňového kvasu,“ poznamenal. „Po loňské špatné sezoně to zatím vypadá tak, že si více lidí dalo tu práci s třešněmi. Je větší hlad po pálence,“ dodal.

Nástup sezony si chválí ve Štěpánově-Březcích, kde začali pálit o tři týdny dříve.

„Vypadá to slibně. Loňský rok byl hodně špatný,“ přidal se Zdeněk Vychodil ze štěpánovské pálenice. O dva týdny dříve začali přijímat ovocný kvas v Samotiškách. I tady pozorují nadprůměr třešňového kvasu.

„Třešní se urodilo. Dost by mohlo být i švestek. Jinak to vidím na průměrný rok,“ uvedl majitel samotišské pálenice Josef Jašek.

#nahled|https://g.denik.cz/43/40/stepanov_palenice_201107152_denik-630.jpg|https://g.denik.cz/43/40/stepanov_palenice_201107152.jpg|Pálenice u borovice ve Štěpánově#

O průměru mluví i Alexandr Zavirnij z pálenice v Těšeticích.

„Samozřejmě se to liší dědina od dědiny, protože někde ovoce pomrzlo, jinde škodily kroupy. Dopadne to kolem průměru s tím, že třešní je o něco více. Uvidíme na podzim, kdy přijdou švestky, jablka a hrušky, a s nimi ta hlavní sezona,“ dodal.

Právě špatný loňský rok způsobil, že zásoby slivovice a ostatních ovocných kořalek lidem prořídly.

„Už jsme skoro na suchu. V dědině už slivovici na prodej neseženete. Prodává se jen opravdu velmi dobrým kamarádům a je samozřejmě dražší,“ uvedli Kudličkovi, kteří pálí na Prostějovsku.

„Nevím, že by si někdo hrál s třešněma, je to moc pracné, ale je pravda, že ti, kteří dříve pohrdali mirabelkama, se na ně letos chystají. Ale švestky jsou švestky,“ dodal Jan Kudlička, který si nechává pálit hlavně švestkový kvas už třicet let..

Autor: Daniela Tauberová

17.7.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jak hlasovala velká města v Olomouckém kraji?
1 10

Jak volila velká města v Olomouckém kraji? Na bedně se liší

Volební štáb ČSSD v Olomouci - vpravo trojka kandidátky olomoucký primátor Antonín Staněk
1 6

Olomoucký primátor doskočil až do parlamentu, matadory nechal mimo

Olomoucko ovládlo ANO a Okamura, třetí je ODS

Olomoucko převálcovalo hnutí ANO a výrazný úspěch slaví i druhé SPD Tomia Okamury. Překvapením je bronzová příčka ODS a těžký propad tradičních levicových stran.

Skokanka ODS: trojka z Olomouce přeskočila do sněmovny i lídra

Třetí žena přeskočila dva muže před sebou. Zuzana Majerová Zahradníková, pětačtyřicetiletá učitelka a překladatelka z Olomouce, zasedne podle všeho v poslanecké sněmovně.

Co říkáte na výsledky voleb? Hlasujte

ANKETA / Slavíte, nebo zapíjíte děsivou realitu? Jak vás potěšily, či zklamaly výsledky voleb do Poslanecké sněmovny? Hlasujte v naší anketě.

VIDEO: Velký výlov v Tovačově přilákal tisíce lidí

FOTOGALERIE / Rybí speciality, horké nápoje a především výlov ryb. Nejen to mohli zažít návštěvníci jednoho z největšího výlovů ryb na Moravě, který se uskutečnil o víkendu 21. a 22. října právě na Hradeckém rybníku u Tovačova.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení