VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Potraviny na tržnici: důležitý je výběr

Olomouc - Každý, kdo si půjde nakoupit ráno zeleninu na tržnici, by neměl mít s jakostí potraviny problém. Ale ti, co kupují ovoce a zeleninu odpoledne, poté, co jsou potraviny celý den vystaveny přímému slunci, mohou být překvapení.

14.8.2008
SDÍLEJ:

Ovoce a zeleninu je třeba před nákupem prohlédnout.Foto: DENÍK/Jiří Kopáč

Zboží se jim doma začne rychle kazit a může se objevit i plíseň či hniloba.

„Samozřejmě vysoká vedra mají velký vliv na jakost ovoce i zeleniny. Jakostní stav, správné značení a podmínky prodeje těchto potravin nekontrolujeme jen v létě, ale i v zimě, kdy mohou být naopak vystaveny nízkým teplotám a mrazům. V letních vedrech zelenina a ovoce rychle vadne a podléhá okolním vlivům. Jsou to například broskve a rajčata, které jsou hodně náchylné a rychle se kazí. Často změknou, objeví se otlačeniny a někdy i hniloba i plíseň. Dále třeba okurky dlouhodobým vlivem tepla ztrácí svoji pevnost a rychleji se kazí. Jsou to prostě komodity, při jejichž nákupu je potřeba si dát větší pozor,“ uvedl Jindřich Smička, ředitel Olomouckého inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

U ovoce a zeleniny není v právních předpisech přesně specifikováno, při jakých teplotách mohou být uváděny do oběhu, tedy prodávány.

„Přesná teplota prodeje není u ovoce a zeleniny uvedená. Záleží tedy hlavně na prodejci, aby zajistil prodej jakostního ovoce a zeleniny, a také na spotřebiteli, co se rozhodne koupit. Vliv na stav ovoce a zeleniny mají také teplotní rozdíly. To znamená, že po celodenním vystavování těchto potravin slunci není dobré je umístit do chladícího zařízení a na druhý den je zase vystavit vysokým teplotám. Tyto potraviny se poté začnou rychleji kazit a může dojít i třeba k nárůstu mikroorganismů. Proto doporučuji nákupu ovoce a zeleniny věnovat potřebnou pozornost a?kupované plody si dobře prohlédnout,“ řekl Jindřich Smička.

Velmi důležité je také to, jak prodávající s potravinami zacházejí. „Když ovoce nebo zelenina podlehne vysokým teplotám tak, že začne třeba vadnout a osychat, popř. měknout a objeví se otlaky, je potom důležité vytřídit takové plody a oddělit je od těch, co jsou jakostně v pořádku. Další věcí ale je, že není možné prodávat výkroje. To znamená okrájenou zeleninu či ovoce. V minulosti jsme se setkávali s tím, že trhovci prodávali vykrojené papriky, což je opravdu nemožné,“ dodal Smička.

Kontroly státní zemědělská a potravinářská inspekce v Olomouci provádí po celý rok, a to na tržnicích i v kamenných obchodech.

„V poslední době jsme prováděli mnoho kontrol a objevili jsme jen drobné nedostatky v jakosti. Jen velmi ojediněle jsme narazili na plísně i hnilobu. Musím ale podotknout, že letošní situace je velmi dobrá. Úroveň výskytu jakostních problémů je nižší než v loňském roce. Je to také z důvodu, že letos jsou lepší klimatické podmínky než minulý rok. Takže se situace v prodeji ovoce a zeleniny oproti minulým rokům zlepšuje,“ informoval závěrem Smička.

14.8.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Vychovatel 15 000 Kč Vychovatelé (kromě vychovatelů pro osoby se speciálními vzdělávacími potřebami) Vychovatel/ka do ŠD. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Rožňavská č.p. 728/21, Olomouc., Požadavky: kvalifikace podle zákona o pedagogických pracovnících, povědomí o waldorfské pedagogice. Práce v odpoledních hodinách., Životopisy zasílejte POUZE na výše uvedený email.. Pracoviště: Waldorfská základní škola a mateřská škola olomouc s.r.o. - učebny, Rožňavská, č.p. 728, 779 00 Olomouc 9. Informace: Ondřej Vraj, . Služby - Služby Kadeřník 14 900 Kč Kadeřníci Kadeřník/ce. Požadované vzdělání: střední nebo střední odborné bez maturity a bez vyučení. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: tř. Kosmonautů 1288/1, Olomouc., Požadujeme vzdělání v oboru, příjemné vystupování, prozákaznický přístup, smysl pro kreativitu a estetické cítění, ochotu učit se nové věci, pracovitost, samostatnost, pečlivost, loajalitu, flexibilitu, dochvilnost, spolehlivost, pozitivní přístup, komunikativnost, ochotu podílet se na prestiži pracoviště. Vítáme znalost značek L'Oréal Professionnel Paris, Kérastase Paris a Oway. Výhodou je aktivní znalost alespoň jednoho cizího jazyka, ale není podmínkou., Zaměstnanecké výhody: Nabízíme práci v příjemném prostředí moderního salónu, zaučení, další vzdělávání formou školení, motivační finanční ohodnocení, benefity pro zaměstnance v podobě využívání služeb centra a další., Pracovní doba od 8:00 do 22:00 hod. - směnný provoz., První kontakt POUZE mailem.. Pracoviště: Art hair design s.r.o. - pracoviště, tř. Kosmonautů, č.p. 1288, 779 00 Olomouc 9. Informace: Miroslav Derco, . Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 30 000 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) Řidič nákladního automobilu. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Železniční č.p. 84/1, Olomouc., Požadujeme:, - řidičský průkaz skupiny C, E,, - platné psychotesty, profesní průkaz řidiče, digitální karta, trestní bezúhonnost, fyzická zdatnost (nakládka/vykládka zboží), - obor vzdělání: technický, Náplň práce: , - řízení nákladního vozidla s přívěsem - vnitrostátní doprava, přeprava zboží, , - vedení záznamů a dokladů o provozu nákladního automobilu a o činnosti řidiče, , - provádění nakládky a vykládky vozidla, předávání doprovodných dokumentů., Pracovní doba: pondělí - pátek, víkendy a svátky volné., Zam. výhody: pravidelné měsíční prémie, příspěvky na penzijní připojištění, 25 dní dovolené, příspěvky na dětskou rekreaci, příspěvky na očkování, podnikové stravování., Kontakt je možný POUZE telefonicky (od 7.00 -15.00 hod.) nebo e-mailem.. Pracoviště: Ažd praha s.r.o. - zásobovací a odbytový závod, Železniční, č.p. 84, 779 00 Olomouc 9. Informace: Ing. Bučková Mgr. Orgoníková,, +420 585 113 296,585 113 210. Výroba - Výroba Obsluha strojů 78 Kč Obsluha strojů na výrobu potravin a příbuzných výrobků Dělník/ce potravinářské výroby - balení výrobků. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 78 kč, mzda max. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Šumvald č.p. 15. Nástup možný ihned. Doba určitá, po zapracování doba neurčitá., Požadujeme: , - zkušenosti s balením výrobků vítány, , - manuální zručnost, - samostatnost, - zodpovědnost , - dobrý zdravotní stav, Pracovní náplň: balení extrudovaných a fritovaných snacků značky BERSI., Zam. výhody: 5 týdnů dovolené, příspěvek na závodní stravování, po zapracování zaměstnanecké benefity - wellness, penzijní připojištění, náborový příspěvek 5000 Kč po úspěšném absolvování 3-měsíční zkušební doby., Mzda: od 78 Kč/hod + prémie a příplatky. Po zapracování 100 Kč/hod., Pracovní poměr na dobu určitou., Kontakt je možný POUZE mailem nebo telefonicky od 7:00 - 15:00 hod.. Pracoviště: Úsovsko food a.s. - středisko šumvald, 783 85 Šumvald u Uničova. Informace: Radim Valný, +420 585 004 812.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Extraligoví hokejisté Zlína (ve žlutém) ve 12. kole doma hostili Olomouc.
13

Mora neskórovala. Vítězná série skončila ve Zlíně

Drakiáda ve Skrbeni
AKTUALIZOVÁNO
50

Drakiáda táhla, nad Skrbení se vznášela stovka draků

Výlov v Tovačově přilákal tisíce lidí. Takto to vypadalo u rybníka

FOTOGALERIE / K Hradeckému rybníku v Tovačově zamířily v sobotu tisíce lidí. Pozorovat při práci mistry Petrova cechu a ochutnat vyhlášené rybí speciality. 

Texl: Trenér chtěl, abych něco vymyslel, tak jsem vymyslel gól

V 73. minutě vlétl na hřiště a hned za tři minuty vyrovnal na 1:1. Jak se ukázalo, branka Jiřího Texla vynesla Sigmě ze zápasu se Zlínem bod.

Motorkář najel přímo do policistky, skončila v nemocnici

VIDEO / V ohrožení života se změnila běžná silniční kontrola pro policistku, která se snažila zastavit rychle jedoucího muže na motorce.

Sigma remizovala se Zlínem. Texl skočil z lavičky a vystřelil bod

FOTOGALERIE / Olomoučtí fotbalisté remizovali na domácím hřišti se Zlínem 1:1. Bod zachraňoval čtvrt hodiny před koncem záložník Jiří Texl. I když pak Sigma sahala i po vítězství, rozhodující gól už nevstřelila.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT