Veřejnosti se mimořádně otevře 12. listopadu a vedle ochutnávky mladého vína nabídne i prohlídku historických sálů. O den dříve, na svátek svatého Martina, vínu požehná olomoucký světící biskup Josef Hrdlička, informoval ČTK tiskový mluvčí arcibiskupství Jiří Gračka.

„Ochutnávka svatomartinských vín bude zahrnuta v ceně prohlídky. Zájemci si budou moci zakoupit nejen svatomartinské víno, ale i vína starších ročníků včetně mešních,“ uvedl mluvčí.

Láhve svatomartinského bílého vína odrůdy Müller Thurgau a růžového vína odrůdy Svatovavřinecké i dalších mladých vín pro tuto příležitost dodá společnost Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž, která je výrobcem mešních vín.

Půjde o jakostní odrůdová vína, jež jsou vyrobena technologií vín mešních, tedy pouze z hroznů bez dalších příměsí a přidaného cukru.

Tradice svatomartinského vína se v České republice objevila roku 2005. První víno ze sklizně daného roku vstupuje na trh vždy 11. listopadu.

Mladá vína jsou lehká a s nižším obsahem alkoholu, lze v nich odhalit chuť a vůni různých druhů ovoce – broskví, banánů, hrušek nebo višní. K výrobě svatomartinského vína lze použít bílé odrůdy Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský, pro červená a růžová vína pak Modrý portugal a Svatovavřinecké.

Turistická sezona v Arcibiskupském paláci oficiálně skončila 30. října. V zimním období si mohou prohlídku rezervovat více než 15členné skupiny nebo lze do objektu zavítat při kulturních a společenských akcích. Sezona 2012 začne o prvním dubnovém víkendu.

Objekt dnešního barokního arcibiskupského paláce byl vybudován v blízkosti místa, kde stával první biskupský dům v době založení olomouckého biskupství v polovině 11. stol. Původní renesanční palác byl v letech 1664 až 1669 výrazně rozšířen a stal se monumentální raně barokní palácovou stavbou.