„Letos je kvetení trochu opožděné, ale spíše se blíží normálu, než co byly minulé roky, kdy jaro bylo teplejší a bylo sucho. Vegetace musela stihnout vykvést dříve,“ vysvětlila Lenka Gillová, botanička Správy chráněné krajinné oblasti Litovelské Pomoraví.

Letošní duben byl v Olomouckém kraji podle ČHMÚ o dva stupně chladnější než je dlouhodobý průměr. Ten činí pro kraj 6,5 stupně Celsia.

Food festival. Ilustrační foto
Kam o víkendu? Na Kostkování, barevný běh, food fest i americká fára

Medvědí česnek je možné trhat i v době květu, ale není to ideální. Listy již nemají takové „grády“. Jako zajímavé zpestření pokrmu je však možné využít i květ rostlinky.

I když česnek medvědí nepatří mezi zákonem chráněné druhy rostlin, v CHKO Litovelské Pomoraví se nacházejí maloplošná zvláště chráněná území, kde je trhání bylin zakázáno.

Při sběru medvědího česneku hrozí záměna za listy konvalinky vonné, která je jedovatá.