VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hanácké pálenice hlásí: Letos slabota, ale třešně tekly pěkně

Olomoucko – V pálenicích to pěkně voní a kořalka z ovocného kvasu teče proudem. Ale letos to zřejmě velká sláva nebude.

7.10.2014 7
SDÍLEJ:

Palírna v Náměšti na HanéFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

Alespoň podle toho, co zatím pěstitelé dali do kotlů a podle lamentování nad hnijícími plody na stromech během srpna a počátku září.

Třešní bylo dost, švestky však pohnily a meruňky skoro žádné.

Majitelé pálenic odhadují spíše horší průměr, než dobrý rok.

„Zatím to vypadá na slabší rok. Třešní bylo hodně a jejich výtěžnost byla velmi dobrá. S pozdějším ovocem je to horší. Srpen propršel a ovoce hnilo na stromech. Každý druhý zákazník naříkal, že sice má stromy obalené, ale švestky v trsech hnily a je jich polovina," popisovala spolumajitelka pálenice v Náměšti na Hané Bohdana Jadrníčková těžkosti pěstitelského pálení. „Je to ale místo od místa," upřesnila.

Spíše jako průměr hodnotí letošek v pěstitelské pálenici v Troubelicích.

Na žalostnou úrodu meruněk zase poukazují v Újezdu.

„Meruňky hodně chyběly. Zato bylo hodně třešní a tekly pěkně," hodnotil Stanislav Krpec z újezdské palírny.

Hnijící plod zkazí celý kvas

V pálenicích v těchto dnech teče hlavně mirabelkovice a hruškovice.

„Objednáváme na listopad a prosince. Švestky budou slušné, jablka průměr," odhadoval konec roku Petr Pospíšil z pálenice v Troubelicích.

Pěstitelům kladou v pálenicích na srdce, aby si pečlivě ohlídali ovoce, které končí v bečkách, ať shnilými plody neznehodnotí kvas.

„To by byla katastrofa! Bylo by to cítit. Do kvasu patří pouze pěkně vyzrálé a čisté plody. Nic špatného," připomínala vyznavačům ovocné pálenky Bohdana Jadrníčková.

Třešňovice - nejpracnější kořalka

Letos začali v pálenicích proměňovat zkvašené ovoce v pálenku dříve než poslední roky.

Uspíšení sezony ovlivnil teplejší průběh jara. Už tehdy si pochvalovali letošní třešňovici, která patří mezi nejpracnější kořalky.

„Nejde zatřepat stromem a posbírat plody, musí se vystoupat po žebříku a s plným košíkem zase zpátky dolů. Je to namáhavé," popisovala Bohdana Jadrníčková.

Někteří její zákazníci si dokonce dají tu práci, že plody jeden po druhém vypeckují.

„To musíte dělat s láskou, to jinak nejde. Anebo se to pak nedá pít," poznamenala.

Autor: Daniela Tauberová

7.10.2014 VSTUP DO DISKUSE 7
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Opilý muž napadl před olomouckým nádražím ženu

Srážka s převrácenou cisternou na D35 u Přáslavic
AKTUALIZOVÁNO
14

D35 u Olomouce zavřela havárie, ucpaly se i cesty okolo

Opilý šofér vletěl do ostrůvku a skončil na střeše. Z nemocnice pak utekl

Namol opilý šofér s mladou spolujezdkyní nezvládl řízení a otočil auto na střechu. Posádku auta převezli do nemocnice, z ní ale řidič utekl.

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

"Nechtěný" volební skokan Brázdil opět první: Je to obrovská satisfakce

Další volbní triumf slaví olomoucký lékař a poslanec Milan Brázdil. Ačkoliv slavného "skokana" předcházejících voleb tentokrát krajské vedení ANO původně vůbec nepostavilo na kandidátku.

Sigma? Mnohem víc si věří, nepříjemná pro kohokoliv, chválí Kučera

Loni Sigmu vyzval dvakrát coby kouč Znojma, pokaždé odcházel poražen (1:2 a 1:4).

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT