Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bufet Centrum: před 270 lety vinárna, pak hostinec s kominíky

Olomouc – Dva ve své době známé olomoucké bufety – Centrum a Pasáž – se liší svým osudem. Zatímco Pasáž už dnes na jejím místě nenajdeme, do bufetu Centrum můžeme zajít na salát s rohlíkem pořád.

3.1.2010 4
SDÍLEJ:

Bufet Centrum na Horním náměstíFoto: DENÍK/Karel Páral

Oba podniky však spojuje pohostinská tradice, která byla v domech v dřívějších, dnes pozapomenutých časech.

První záznamy o domě číslo 7 na Horním náměstí, kde dnes sídlí Centrum, pocházejí již ze třináctého století. Jedním z majitelů byla od roku 1617 i šlechtična Anna Sedlnická z Prusinovic.

Důležitým pro nás je však rok 1733, kdy budova vstupuje do své vinné éry. Obchodníci s vínem, do jejichž rukou se dostala, si zde totiž založili i malou vinárnu.

Co do názvu se tradice udržela i o sto let později – hostinec se totiž nazýval „U hroznu“. Ve skutečnosti však už bylo toto období ve znamení výčepu zlatého pěnivého moku.

Jak přesně uvnitř vypadal tehdejší hostinec, nevíme. Jisté je, že kromě půllitru nebo džbánku s pivem jste si tehdy mohli z hospůdky odnést i svoji dávku štěstí – pokud jste ovšem sáhli někomu z popíjejících kolegů na knoflík. Ve výčepu se tehdy totiž scházeli zejména olomoučtí kominíci.

Také dům číslo 26, v němž se svého času nacházel bufet, byl v rukou šlechticů. Nechyběly mezi nimi ani rody Lichtenštejnů či Lobkoviců. A není divu, honosný palác s portálem a kamenným erbem patřil bezesporu k nejlukrativnějším stavbám v Olomouci.

V domě svého času měla své sídlo císařská pošta. Nacházel se v něm však i zájezdní hostinec s vinárnou a v prvním patře zadní části domu od osmnáctého století i rozlehlý taneční sál, jehož stěny zdobily malby s mytologickými postavami v nadživotní velikosti.

Zásluhou nejrůznějších maškarních plesů a dalších radovánek v něm bývalo velmi živo.

Pražská úvěrní banka, která počátkem dvacátého století dům koupila, nechala budovu s výjimkou průčelí zbourat a celou přestavět. V přilehlé kinopasáži ale dále fungoval výčep a pivo bylo k dostání i později, když zde měla svou závodní jídelnu Živnostenská banka.

Později se zde stravovali lidé z olomouckého podniku Lotos.

Od osmašedesátého roku zde byl bufet Pasáž. Na rozdíl od něj funguje druhý z významných bufetů s názvem Centrum dodnes.

VÍCE: SERIÁL O HISTORII OLOMOUCKÝCH HOSPOD A KAVÁREN

Autor: Karel Páral

3.1.2010 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:
Trénink FC Kodaň na Andrově stadionu v Olomouci
31

Kodaň trénovala v Olomouci, i s českým stoperem Lüftnerem

Výběh vlků Hudsonových v olomoucké zoo
5

Za pokousání dítěte v zoo doprovod stíhat nebudou

Stávka “přiblblíků"? Nová vláda s námi musí počítat, vzkazují lékaři

Dva dny před volbami do Poslanecké sněmovny zavřeli „krám“. Desítkám praktiků na Olomoucku, k nimž se přidaly ambulance internistů, kardiologů, kožařů, neurologů a dalších specialistů, došla trpělivost a připojily se k celostátnímu protestu. Vadí jim nárůst byrokracie a podfinancování oboru, který stojí v první linii českého zdravotnictví. Taky poslední výroky politiků, v čele s prezidentem Milošem Zemanem, který stávkující označil za „přiblblíky“.

Bezdomovci se ve Šternberku porvali, jeden zemřel

Opil se, začal být agresivní a nakonec svého známého ukopal a umlátil k smrti. Tak podle policie vypadal incident mezi bezdomovci, ke kterému došlo v sobotu 14. října ve Šternberku.

Praktičtí lékaři na Olomoucku stávkují, neotevřou ordinace

Dveře ordinace ve středu neotevře řada praktických lékařů a ambulantních specialistů v Olomouckém kraji.

Rondel u Globusu dostane "bypass". Pro novou spojku do Řepčína

Nikoliv páté rameno, ale další nový podélný pruh bude mít v budoucnu kruhový objezd nedaleko obchodního centra Olomouc City na výpadovce z Olomouce na Mohelnici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení