VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Barman: Při práci s dusíkem musíte vědět jak na to

Olomouc - [VIDEO] Zapálené panáky už v barech neletí, místo flambování je teď v módě mražení. Návštěvníky olomouckého baru Delano o tom v sobotu večer přesvědčil bývalý mistr světa mezi barmany Roman Uhlíř z Velkého Meziříčí.

22.6.2008
SDÍLEJ:

Návštěvníci dostanou speciální rukavice a drží mísu. Barman pomocí tekutého dusíku vyrábí žádanou lahůdku.Foto: Petr Nechytil

Sedmatřicetiletý mistr v míchání koktejlů předvedl svoji show v Olomouci poprvé po sedmi letech.

Nabízel například koktejl Cuba libre, ale v podobě želatiny. O chvíli později už vyráběl mražené pusinky z kokosového mléka, nebo zmrzlinu z melounového Bol­su.

„Říkám tomu pečení drinků, ale obráceným způsobem. To znamená ne plus sto stupňů ale minus sto stupňů. Nápoj se šokem zamrazí na velmi nízkou teplotu a na povrchu se pak vytvoří kůrka jako na pusinkách, uvnitř ale zůstává tekutý,“ vysvětlil svůj postup Uhlíř.

Pro návštěvníka v praxi to znamená, že dostane speciální rukavice a drží mísu, ve které barman pomocí tekutého dusíku vyrábí žádanou lahůdku. Teplota této látky je minus 175 stupňů Celsia. „To znamená, že barman musí přesně vědět jak takovou věc udělat, aby hosta dusíkem nepopálil. Pro opravdové labužníky mám pak připravený mražený koňak s kachní paštikou a modrým sýrem,“ doplnil s úsměvem.

V baru je podle něj nejdůležitější vytvořit domácí prostředí a uvolnit své zákazníky, jako by byli doma v obýváku. Zároveň jim však nabídnout exkluzivní věci, které si sami doma jen tak nenamíchají. Své znalosti pak nabíral jak doma, tak i v cizině.

Po absolvování hotelové školy ve Velkém Meziříčí a putování po barech v Praze a Českých Budějovicích nakonec úspěšně dokončil také barmanskou školu v Londýně. V tomtéž městě navíc v roce 1997 vyhrál mistrovství světa v soutěži míchání koktejlů z vlastních receptur.

„To už je dávno pryč, teď je pro mě důležitější setkávání se skvělými barmany, se kterými si předáváme zkušenosti a novinky,“ řekl s tím, že na rozdíl od ciziny je teď v Česku móda dát si Mojito nebo třeba Cuba Libre.

„Teď je vlna kyselých drinků, možná proto, že jsme také pivní národ a přes léto máme hořkého dost. Zájem je o všecko v čem jsou limetky, ostružiny nebo třeba maliny,“ vysvětlil.

Autor: Jiří Mareček

22.6.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 17 000 Kč

Řidiči nákladních automobilů, tahačů a speciálních vozidel Řidič sk. C. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Holice č.p. 866, Olomouc. Lokalita Olomouc., Olomoucká dopravní firma přijme ihned na plný pracovní úvazek řidiče skupiny C, na zajišťování dopravy v rámci ČR vozidlem DAF LF . , Požadujeme zodpovědnost, spolehlivost, zdravotní způsobilost, platná školení, praxe vítána, vše dohodou. , Nabízíme solidní pracovní podmínky, čistá mzda od 24.000,- Kč - 28.000,- Kč + další výhody, benefity (hrubá 17.000,- Kč + diety + odměny + prémie). , Kontakt na email s.coufal@pestancz.com a nebo tel. 602 776 379.. Pracoviště: Pestancz auto s.r.o., 779 00 Olomouc 9. Informace: Stanislav Coufal, +420 602 776 379.

Zákaznický servis - Zákaznický servis Pracovníci v zákaznických 18 000 Kč

Pracovníci v zákaznických kontaktních centrech Operátor zákaznického centra - Rumunsko. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Velkomoravská č.p. 479/19, Olomouc. Prov. doba: 8:30 - 17:00 hod., , Do naší olomoucké pobočky hledáme administrativního pracovníka/pracovnici pro překlady a zajištění chodu internetové pobočky v Rumunsku, , Náplň práce:, - pečovat o Rumunské zákazníky prostřednictvím mailu a telefonu , - překládat texty z českého do Rumunského jazyka , - evidovat telefonické objednávky, , Požadujeme: , - výbornou znalost Rumunského jazyka slovem a písmem, - znalost mentality obyvatelstva a jeho zvyklostí v Rumunsku, - odolnost proti stresu, - znalost práce na PC , - znalost prostředí zákaznického centra výhodou, - profesionální vystupování, , Nabízíme: práci na HPP kousek od centra Olomouce, práci v dynamicky se rozvíjející nadnárodní firmě, možnost kariérního růstu, motivující platové ohodnocení, zaměstnanecké benefity., , Své životopisy zasílejte POUZE na výše uvedený email.. Pracoviště: Brasty group s.r.o. - pracoviště, Velkomoravská, č.p. 479, 779 00 Olomouc 9. Informace: Jiří Kučera, .

Výroba - Výroba Seřizovači 21 500 Kč

Seřizovači a obsluha konvenčních soustruhů Obráběči kovů - soustružník | Olomouc (1803002). Požadované vzdělání: úsv. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Obráběč kovů - soustružník | Olomouc (1803002), , Jste vhodným uchazečem, pokud:, - máte SŠ nebo SOU vzdělání (obráběč kovů - soustružník), - ovládáte znalost čtení výrobního příkazu a technické dokumentace, - máte praxi ve výrobní společnosti, , Budete se věnovat:, - obrábění dle technologického postupu, - kontrola a měření podle předepsaných měřidel, - identifikace neshodných kusů, , Proč by se Vám mohla tato pracovní nabídka líbit?, - nabízíme práci na HPP, - máte možnost přestupu do kmene firmy, - máte nárok na 25 dní dovolené , - přispíváme na stravování, , Pracoviště: Olomouc, Mzda: mzda od 21.500 Kč + čtvrtletní bonusy, Nástup: dle dohody, Směnnost: třísměnný provoz, , Pokud vás uvedené informace oslovily, splňujete požadavky nebo máte k nabízené pozici jakékoliv dotazy, kontaktujte nás na tel. 773 447 447 anebo e-mailem na prace@gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o.., Pavelčákova, č.p. 437, 779 00 Olomouc 9. Informace: Kontakt, +420 773 447 447.

Výroba - Výroba Technici elektronici přístrojů, strojů a 20 000 Kč

Technici elektronici přístrojů, strojů a zařízení Servisní technik - mobilní telefony. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Litovelská č.p. 118/12, Olomouc. Nástup možný ihned., Do hlavní kanceláře sítě prodejen mobilních telefonů a příslušenství Mobil Maják přijmeme nového kolegu, který posílí servisní oddělení. Jste zkušený technik a rád byste do plachet nabral čerstvý vítr přátelské firmy plné mladých lidí? Nebo jste naopak technik amatér a chtěl byste se stát profesionálem (pod vedením senior technika s praxí 15 let)? Vrtáte se rád v telefonech a baví vás sledovat nové trendy? Pak je tento job vhodný přímo pro Vás. Jen pozor, tato pozice není pro slabší povahy, jedeme bomby, počet zakázek každý den roste, no prostě makáme , Náplň práce: Provádění oprav: výměny LCD, baterií, opravy nabíjecích konektorů, pájení, repase displejů, flashování atd., komunikace s pobočkami a klienty, naceňování oprav, výkup poškozených telefonů, sledování trendů atd., Požadujeme: Praxi na pozici servisního technika mobilních telefonů, orientaci na výsledky, férové jednání, schopnost rychle se učit, dobrou znalost práce s počítačem a vyhledáním na internetu, pozitivní přístup, odvahu zkoušet nové věci, obchodní myšlení. Praxe s opravami mobilních telefonů není podmínkou, přijmeme i zapáleného absolventa nebo uchazeče se zájmem o práci v oboru mobilních telefonů., Nabízíme: Nástupní plat 20.000 - 25.000 Kč podle zkušeností + bonusy za výsledky (po zkušební době odměna formou procent ze zisku). Získáte služební telefon s neomezeným tarifem, průběžné vzdělávání, kancelář 5 minut od centra Olomouce, práci na hlavní pracovní poměr (zkrácený úvazek je také možný). Prac. doba: 8:00 - 16:30 hod., Zaměstnanecké výhody: Služební telefon, průběžné vzdělávání., Kontakt je možný POUZE telefonicky nebo mailem.. Pracoviště: Codaruina s.r.o. - pracoviště olomouc, Litovelská, č.p. 118, 779 00 Olomouc 9. Informace: Vít Stibůrek, +420 607 625 255.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Hospodám chybí kuchaři. Vyučení jdou do fabrik, u plotny je neumí zaplatit

Tvarůžkový festival v centru Olomouce
35

Tvarůžkový festival přitáhl do centra Olomouce tisíce lidí. Tady jsou fotky

Onofrej k novinářům: Jestli je vaším účelem nás nas*at, tak to děláte správně

Cenné tři body, parádní atmosféra, návrat na třetí příčku před Spartu. Sigmě v sobotu hrálo do karet úplně vše.

MissOK se v Olomouci stala gymnazistka Nelly

VELKÁ FOTOGALERIE / VIDEO / Už po páté letos studentky středních škol soutěžily o titul Miss Opravdová krása.

Šťastná třináctka pro Kometu a červené trenky pro Zemana: videosouhrn víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 21. až 22. dubna 2018.

Leteckému muzeu se na Vysočině daří líp než v Olomouci

FOTOGALERIE / Letecké muzeum které se předloni odstěhovalo z Olomouce do Koněšína na Třebíčsku, hlásí lepší návštěvnost, než mělo na Hané.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT