VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V boji o Zlatou pivní pečeť bodovala Litovel i minipivovar z Lipníku

Litovel, Lipník nad Bečvou – Dvě stříbrná a jedno bronzové umístění získaly minulý týden pivovary z Olomouckého kraje na prestižní pivovarnické soutěži, která je tradičním vrcholem Slavností piva v Táboře. Ocenění za dvě druhá místa si z jihu Čech odvezl pivovar Litovel, uspěl ale i mladý minipivovar z Lipníku nad Bečvou.

9.2.2011 2
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Milan Jaroš

Klání o Zlatou pivní pečeť má dvacetiletou tradici, patří k sedmi celostátním prestižním soutěžím o nejkvalitnější zlatavý mok a může se pochlubit nejhojnější zahraniční účastí.

Výrobci z Hané se tak potýkali se silnou konkurencí celkem dvaadevadesáti pivovarů. Ty do jednadvaceti kategorií přihlásily rekordních čtyři sta šedesát pět vzorků.

Na slavnostním vyhlášení v hotelu Palcát mohli Litovelští slavit hned dvakrát – ležák Litovel Premium si odvezl stříbro v kategorii prémiových piv.

Stejné umístění patří také značce Dark, která uspěla mezi tmavými výčepními pivy a oproti loňsku si tak polepšila o jedno místo.

V čem tkví kouzlo úspěchu nápojů z hanáckých Benátek?

Podle zástupců pivovaru je základem dodržování klasického způsobu výroby piva, od něhož dnes často pivovary upouštějí. Kromě použití kvalitního chmele je důležité dát pivu dostatek času, aby náležitě „uzrálo“. „S pivem je třeba si vyhrát, jen tak získá svůj jedinečný charakter,“ vysvětlil sládek pivovaru Litovel Petr Kostelecký.

Například světlý ležák Litovel Premium opustí brány pivovaru až po dvou měsících ležení – to je až čtyřikrát déle oproti pivům, které se již nevyrábějí tradiční cestou.

„Právě dodržování tradičních výrobních postupů je silnou konkurenční výhodou na pivním trhu. Úspěchy v degustační soutěži jsou pro nás potvrzením, že tato orientace je správná,“ poznamenal ředitel pivovaru Lumír Hyneček.

Na degustátory dohlíželi i auditoři

Bronz v kategorii světlých speciálů z produkce minipivovarů vybojoval První soukromý pivovar společenský z Lipníku. Výrobce sice funguje teprve od roku 2004, podařilo se mu však uspět s třináctkou Svatovar speciál a po loňském druhém místě v Českých Budějovicích tak získal další cennou trofej.

Desítky degustátorů anonymně hodnotily vzhled, chuť, hořkost a říz přihlášených piv. Na soutěž dohlížely kromě potravinářské inspekce i světově uznávané auditorské firmy.

,,Takže můžeme směle prohlásit, že tak objektivní kontrolní parametry nemá žádná soutěž piva na světě. Každý degustátor má možnost zpětně ověřovat hodnocení své i svých kolegů,“ uvedl hlavní organizátor slavností Alois Srb.

V zahraniční konkurenci nechyběly dva asijské pivovary, z japonské Yokohamy a kazašské Astany.

Svou premiéru si v soutěži odbyl například maďarský pivovar Serforrás Miškolc, bavorský Paulaner Mnichov nebo BrewDog ze Skotska. Už poněkolikáté dorazily pivovary z Belgie, Bavorska, Nizozemska či Rakouska.

Umístění pivovarů z Olomouckého kraje na Slavnostech piva v Táboře

VÝBĚR Z ŽEBŘÍČKŮ OCENĚNÝCH PIV ZA ROK 2011

kategorie piva: světlé výčepní

1. Hradební tmavé od: Měšťanský pivovar v Poličce, a.s.
2. Dark od: Pivovar Litovel, a.s.
3. Březňák tmavé výčepní od: Heineken ČR – Pivovar Velké Březno

kategorie piva: světlý ležák premium

1. Primátor Premium od: PRIMÁTOR a.s., Pivovar Náchod
2. Premium od: Pivovar Litovel, a.s.
3. Zlatý Bažant 12% od: Heineken Slovensko a.s., Hurbanovo (SK)

kategorie piva: sv. speciál z minipivovaru

1. Matuška světlé 13% od: Pivovar Matuška, Broumy
2. Podskalská koza sv. spec. od: VOŠES a SPŠPT Podskalská, Praha
3. Svatovar speciál 13% od: První soukromý pivovar společenský s.r.o, Minipivovar Lipník

Zdroj: www.slavnostipivatabor.cz

Autor: Karel Páral

9.2.2011 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Srážka fordu se seatem u Kozlova
7

Dvě dívky se zranily při těžké srážce fordu se seatem

Zámek ve Velkém Týnci.
2

Zámek ve Velkém Týnci církev nedostane, patří obci. Tečka

V Hodolanech se srazil autobus s osobním autem

Srážka osobního auta s autobusem zkomoplikovala v pondělí ráno dopravu na příjezdu do Olomouce od Lipníku.

Kohák se klouzal a farář žehnal raketám: Prohlédněte si nejlepší videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 9. až 10. prosince 2017.

Hledáme nejkrásnější vánoční strom v Olomouckém kraji. Přihlaste ten váš

Deník v Olomouckém kraji vyhlašuje nový ročník oblíbeného hlasování O nejkrásnější vánoční strom Olomouckého kraje. Přihlaste i strom z vašeho města či obce.

Silný vítr na Olomoucku shazoval stromy a zvedal plechy

Silný vítr zaměstnal od nedělního odpoledne dobrovolné i profesionální hasiče Olomouckého kraje. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT