Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Největší oblibě se těší burčák v České republice

Slovácko – Je typickým produktem České republiky, nikde jinde ve světě totiž tak oblíbený jako u nás není. Řeč je o burčáku.  

7.11.2016
SDÍLEJ:

Břetislav Jakubík. Ilustrační foto.Foto: Archiv B. Jakubíka

„Jde o mezistupeň mezi vylisovanou šťávou z hroznů a vínem, znají ho tedy vinaři všude. Tak velké oblibě se ale těší jen u nás," říká ze zkušenosti vinař ze Zlechova Břetislav Jakubík v dalším díle seriálu Škola burčáku.

Burčák si podle něj dříve vinaři střežili jen pro sebe a svoji rodinu. „Ve sklepě se s burčákem nijak zvlášť neobchodovalo. Dnes se z něj však stal zajímavý marketingový nástroj," vysvětluje.

Konec léta a začátek podzimu, právě to je doba, kdy na burčák lidé narazí na každém kroku. Ne každý je ale tak kvalitní, jak by měl být. „Jsem z toho smutný, protože ne vždy co je nabídnuto zákazníkovi, je pravý burčák z našich hroznů," konstatuje vinař.

Do rukou se tak může lidem dostat klidně nápoj, který není vyroben z hroznů, ale třeba z jablek.

„Projít procesem kvašení může každé ovoce a někteří toho využívají. Kdo rozdíl mezi pančovaným burčákem a burčákem z hroznů zaručeně pozná, je Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která odebere vzorek na rozbor a velmi rychle zjistí, z čeho je pochutina vyrobena," říká Břetislav Jakubík.

S nepoctivými prodejci burčáku se ale podle něj zákazníci setkají v tak velké míře pouze u nás. Jinde ve světě totiž tak oblíbený není. „Pokud má vinař vypěstované perfektní hrozny, prioritou je udělat kvalitní víno. Prodávat ho v meziproduktu není šťastné a vinaři v zahraničí to vědí," dodává Jakubík.

Ilustrační foto.

Autor: Soňa Ličková

7.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Trénink FC Kodaň na Andrově stadionu v Olomouci
31

Kodaň trénovala v Olomouci, i s českým stoperem Lüftnerem

Výběh vlků Hudsonových v olomoucké zoo
5

Za pokousání dítěte v zoo doprovod stíhat nebudou

Stávka “přiblblíků"? Nová vláda s námi musí počítat, vzkazují lékaři

Dva dny před volbami do Poslanecké sněmovny zavřeli „krám“. Desítkám praktiků na Olomoucku, k nimž se přidaly ambulance internistů, kardiologů, kožařů, neurologů a dalších specialistů, došla trpělivost a připojily se k celostátnímu protestu. Vadí jim nárůst byrokracie a podfinancování oboru, který stojí v první linii českého zdravotnictví. Taky poslední výroky politiků, v čele s prezidentem Milošem Zemanem, který stávkující označil za „přiblblíky“.

Bezdomovci se ve Šternberku porvali, jeden zemřel

Opil se, začal být agresivní a nakonec svého známého ukopal a umlátil k smrti. Tak podle policie vypadal incident mezi bezdomovci, ke kterému došlo v sobotu 14. října ve Šternberku.

Praktičtí lékaři na Olomoucku stávkují, neotevřou ordinace

Dveře ordinace ve středu neotevře řada praktických lékařů a ambulantních specialistů v Olomouckém kraji.

Rondel u Globusu dostane "bypass". Pro novou spojku do Řepčína

Nikoliv páté rameno, ale další nový podélný pruh bude mít v budoucnu kruhový objezd nedaleko obchodního centra Olomouc City na výpadovce z Olomouce na Mohelnici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení