Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Deník servíruje speciality: Risotto Al Parmigiano

Střední Morava (Seriál Deníku) - Aktuální jarní a slunečné počasí nutí k lehčí stravě.Ne vždy to musí být jen zeleninové pokrmy. V dnešním receptu poskytne specialista na gastronomi a majitel hradišťského Ristorantne Hotel Maxi, Claudio Rossi, návod na přípravu rizota na italský způsob.

24.3.2012
SDÍLEJ:

Risotto Al ParmigianoFoto: DENÍK/archiv

„Itálie je velkým producentem rýže. Největší rýžoviště se nachází v Lombardii v okolí města Vercelli. V italských kuchyních je rýže oblíbenou surovinou,“ připomíná Claudio Rossi a dodává, že Italové umí připravit rizoto snad na tisíc různých způsobů. „Typickým  rysem pravého italského rizota je jeho krémová konzistence,“ podotýká Claudio Rossi, který nabídl recept na jednoduché, ale mezi gurmány značně oblíbené rizoto. 

K přípravě potřebujeme:

300g rýže Arborio

60g   másla

50g  strouhaného parmazánu

½ sklenky bílého vína

1 cibuli

1 litr vývaru

sůl

Postup:

Do hrnce dáme 20g másla . Přidáme nakrájenou cibuli a sůl, a krátce podusíme.

Vsypeme rýži, kterou  orestujeme. Podlijeme vínem a podusíme pod pokličkou.

Po troškách podléváme vývarem a stále mícháme asi 20 minut, až do zhoustnutí.

Hotové rizoto odstavíme, přidáme  zbylé máslo a nastrouhaný parmazán, a vmícháme do rýže.

Ihned podáváme .

Chuť rizota podtrhnete čerstvým bílým pečivem, potřeným olivovým olejem.

Související článek: Deník servíruje speciality: škeble po neapolsku

 

 

Autor: Redakce

24.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Rektor Univerzity Palackého Jaroslav Miller
10

Univerzitu Palackého dál povede dosavadní rektor Miller

Nové prostory Divadla na cucky na Dolním náměstí v Olomouci
9

V centru Olomouce už funguje nové divadlo s kavárnou. Takto vypadá uvnitř

Nepropásněte! Prvňáčci ze ZŠ náměstí Svobody ve Šternberku

Ojedinělý seriál Deníku Naši Prvňáci pokračuje dalším dílem. Ve vašem Deníku tak ve středu najdete další výjimečné tablo našich nejmenších školáků.

VIDEO: Poznáte vandala, který počmáral zeď nákupního centra v Olomouci?

Policie žádá veřejnost o pomoc s dopadením vandala. Neznámý muž poškodil zeď nákupního centra v Olomouci na ulici 8. května.

Lídr ODS Michal Zácha odpovídal ON-LINE

Bývalý náměstek primátora Přerova, současný předseda kontrolního výboru přerovského zastupitelstva, otec tří dětí, sportovec, trenér fotbalových nadějí v Kozlovicích a nyní i jednička kandidátky občanských demokratů pro říjnové parlamentní volby v Olomouckém kraji.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení