VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bílé lanýže jsou hit: k vyprodané degustaci přidává Lanterna další termín

FOTOGALERIE / Nečekaně velkému zájmu gurmánů se letos těší chystaná degustace bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Tamní kuchaři se o víkendu již potřetí vypraví do Itálie, aby zde nakoupili tuto legendární delikatesu a nabídli ji hostům při Noci bílých lanýžů 16. listopadu.

8.11.2017
SDÍLEJ:

Bílý lanýž - tatarák.Foto: Archiv Resortu Valachy

Přes nemalou cenu menu se letos degustační večer vyprodal tak rychle, že se kuchaři narychlo rozhodli přidat ještě jeden termín – pondělí 20. listopadu. „Není to levná záležitost, přesto zájem gurmánů o naši akci rok od roku roste, což nás velmi těší. Zatímco černé lanýže dnes již v restauracích ochutnáte vcelku běžně, bílé lanýže jsou v České republice stále ještě výjimkou, tím spíše u nás v Beskydech a to jak kvůli vysoké ceně, tak i obtížné dostupnosti. Pokud totiž chcete mít záruku čerstvosti a původu, je důležité si pro lanýže dojet do Itálie osobně a tuto možnost nemá každý,“ říká Tomáš Blabla, ředitel Resortu Valachy Velké Karlovice, jehož je hotel Lanterna součástí.

Právě podzim je obdobím, kdy bílé lanýže označované za nejdražší kuchařskou surovinu světa dorůstají. Tuto houbu nelze vypěstovat uměle, roste pod zemí a dá se najít prakticky jen po čichu, k čemuž se využívají speciálně cvičení psi či prasata. Bílý lanýž se na trzích prodává v průměru za sto tisíc korun za kilogram. „Podle našich informací se letos ceny šplhají až ke 130 tisícům,“ dodává Tomáš Blabla.

www.lanterna.czI když jsou bílé lanýže drahé, nachází si oddané fanoušky, kteří za nimi neváhají cestovat a dopřát si alespoň jednou za rok tuto delikatesu. Kuchaři z hotelu Lanterna se vypraví do italské oblasti Piemont již v neděli 12. listopadu, aby nakoupili nejen lanýže, ale i další suroviny pro chystané menu. Bílé lanýže se vyskytují jen na pár místech na světě, nejhojněji právě v Piemontu, kde jsou díky přírodním podmínkám dle znalců nejchutnější.

Bílý lanýž se v gastronomii používá čerstvý, strouhá se přímo u stolu na různé pokrmy. Musí se zkonzumovat do sedmi dnů, pak vysychá a ztrácí na kvalitě. Kuchaři proto budou mít se vzácným nákladem naspěch a degustace se uskuteční hned po jejich návratu.

Hosté za menu s víny zaplatí 3 990 Kč. Mohou také využít zvýhodněný balíček s ubytováním na jednu noc ve Spa hotelu Lanterna a neomezeným vstupem do spa za cenu od 4 990 Kč.

Menu Noci bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna- Amuse bouche (sýrový košíček s klíčky, jelení paštika, zeleninový kaviár se špenátovou houbou)
- Tataráček z mladého telecího, bílý lanýž, křepelčí vejce, podmáslový chips
- Hříbkové kapučíno, bílý lanýž
- Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
- Selečí karé z kance v sous-vide úpravě, kořenová zelenina, bramborové galette, bílý lanýž
- Čokoládový pařez s oříškovou zmrzlinou v lesní mlze
Menu je snoubeno s vybranými italskými víny.

Více informací: www.lanterna.cz

Autor: Redakce

8.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Ostatní - Rozvoz dokumentů Olomouc a okolí18 000 Kč

Přijmeme muže a ženy na rozvoz dokumentů a zapisování dat.

Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka17 000 Kč

Všeobecní administrativní pracovníci Odborný administrativní pracovník/ce v IT. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: tř. Kosmonautů č.p. 1288/1, Olomouc., Odborný administrativní pracovník v IT zabezpečuje odborné administrativní a organizační práce. Zajišťuje podklady pro činnost oddělení hlavního architekta., Požadujeme:, - SŠ nebo VŠ vzdělání ekonomického nebo IT směru,, - všeobecné znalosti a přehled v oboru IT,, - kladný vztah k IT,, - výborná znalost MS Office (včetně MS Visio),, - komunikativní znalost angličtiny slovem a písmem,, - znalost zákona o veřejných zakázkách výhodou,, - analytické myšlení, systematické a logické uvažovaní,, - pečlivost, zodpovědnost., , Nabízíme:, - práci na zajímavých projektech,, - získání nových zkušeností se špičkovými produkty,, - možnost kariérního růstu,, - flexibilní pracovní dobu,, - certifikované vzdělávání a jazykové kurzy,, - zaměstnanecké výhody (např. zvýhodněné volání, příspěvek do fitness centra, firemní akce, stravenky, sportovní volnočasové aktivity),, - různé možnosti stravování - místní restaurace v budově, kuchyňka s terasou pro vlastní stravu, okolní restaurace,, - moderní pracovní prostředí,, - mzdu dohodou (uvedená mzda je pouze orientační)., , Vhodné pro:, - absolventy SŠ nebo VŠ ekonomického nebo IT směru., První kontakt POUZE mailem.. Pracoviště: Tesco sw a.s., tř. Kosmonautů, č.p. 1288, 779 00 Olomouc 9. Informace: Monika Slovaková, .

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka11 000 Kč

Uklízeči a pomocníci v administrativních objektech Uklízeč/ka v kancelářích. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 11000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Hálkova č.p. 1194/22, Olomouc. Nástup dle dohody., Úvazek 6 hod./den. Pracovní doba od 11:00 hod. do 17:00 hod. Možnost přivýdělku za úklid dílny., Životopisy zasílejte POUZE na výše uvedený email.. Pracoviště: K o o p r o n s. r. o. - pracoviště, Hálkova, č.p. 1194, 779 00 Olomouc 9. Informace: Daniel Jirka, +420 585 207 283.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel22 500 Kč

Učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů na středních školách Učitel/ka odborného výcviku se zaměřením na obor číšník. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Pasteurova č.p. 935/8a, Olomouc., Požadavky: vyučení s maturitou, min. 3 roky praxe v oboru číšník., Své životopisy zasílejte POUZE na výše uvedený email.. Pracoviště: Moravská střední škola s.r.o., Pasteurova, č.p. 935, 779 00 Olomouc 9. Informace: Lenka Žižlavská, +420 602 585 912.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fandění českým hokejistům. Ilustrační foto
19

Hokej společně? Kde se v Olomouci bude fandit

Nehoda mezi Javorníkem a Travnou na Jesenicku.
10

Odlehlá cesta do hor předčí v počtu bouraček i dálnici

Buchta na sklonku kariéry piluje svou slabinu. Nechci nám to kazit, říká

Fanoušci měli ještě v živé paměti kuriózní vlastní gól z generálky proti Liberci, kdy mu míč po malé domů přeskočil nohu, a už jim Miloš Buchta brnkal na nervy znovu.

Konec mumlání. Olomouc vymění varovné sirény a tlampače

První a nejrychlejší cesta, jak varovat Olomoučany před nebezpečím, je přes rozhlas a sirény. Většina z nich už je však v dezolátním stavu a neplní svoji funkci, hlášení rozhlasu lidé nerozumí.

Prověřte své znalosti z matematiky v dnešním testu Deníku

Dostali byste se na střední školu? Zkuste si, jak těžké to mají žáci při přijímacích zkouškách. V dnešním tištěném Deníku najdete druhý z testů, které jsme pro vás připravili. Prověří vaše znalosti matematiky. Příští týden vás pak čeká další test. Kupte si Deník a ověřte znalosti své i znalosti svých dětí. 

Bronzová Samková v Brně a 88letý násilník s paličkou na maso: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 21. února 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT