Knížka poutavě přibližuje život, příběhy a dosud nepoznaná zákoutí olomouckých hospůdek a beskydských krčem.

„Ústředními osobnostmi zde nejsou partajní korteši, politruci či polní kuráti, ale štamgasti, kteří nejsou v pití bez nadání, a šenkýř, který umí ,dělat pivo‘ a měl by být za to ryt na známky,“ charakterizuje hospodské prostředí v úvodu knížky letos osmdesátiletý historik.

Josef Bieberle působil na olomoucké univerzitě původně jako zapálený stoupenec marxismu. V šedesátých letech však svůj postoj přehodnotil a za normalizace se musel vzdát akademické dráhy. Pracoval ve Vlastivědném muzeu, přesto dále bádal a publikoval pod pseudonymy.

„Místnost, kde Josef pracoval, se stala jakousi olomouckou klubovnou. Scházela se tam neobyčejně pestrá společnost,“ zavzpomínal jeden z kmotrů Pavel Zatloukal, ředitel Muzea umění.

Dílko dále pokřtili olomoucký historik Pavel Urbášek a bývalý premiér Miloš Zeman, který prý knihu přečetl jedním dechem. „Hospoda vždy byla a dosud je intelektuálním centrem bez přetvářky. Neboť člověk po několika pivech hovoří upřímně, z očí do očí,“ řekl expremiér.