VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Štoky vypadají slibně, chmelaři věří v dobrou sklizeň

Tršice – Ptát se chmelařů, jestli letos bude lepší sklizeň než loňská, je hloupost. Horší rok, než loňský, už snad ani být nemůže. Alespoň na Tršicku určitě. Současný pohled na štoky v konstrukcích proto může chmelařovo oko jen potěšit.

15.8.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Iva Vydrová

Zaradovat by se mohl i český pivař, kdyby surovina z českých chmelnic nekončila v cizině a jemné chuti nejkvalitnější aromatické odrůdy na světě, Žateckého poloraného červeňáku, si neužívali Japonci, Rusové nebo Číňani.

„Česat začneme v sobotu, zatím to vypadá na průměrnou až mírně nadprůměrnou sklizeň," hodnotil chmelař Tršické zemědělské Ivo Macháček. Průměr v jeho chmelnicích je kolem 1,2 tuny z hektaru.

Počasí letos plodině celkem přálo. Vloni byl vysoký počet tropických dní a sucho, což je katastrofa pro pivovarnicky cenné hořké látky. „Počasí je letos rozhodně přívětivější. Jen četnost přeháněk je vysoká a s tím související riziko plísně, takže uvidíme, jestli chmel vydrží až do konce," uvedl.

Plíseň chmelová však nemá vliv na sládky sledovaný obsah alfa kyseliny, která dělá hořkost piva.

„Chmel vypadá vyzrálejší a obsah alfa kyselin by mohl být vyšší," těší se chmelař z Tršic.

Český chmel je za hranicemi žádaný

Sklízet se bude ze 47 hektarů. Výměru v posledních letech nijak zásadně nemění. Na 80 procentech pěstují Žatecký poloraný červeňák.

„Ten je na 30 hektarech, na zbytku pak hybridní odrůdy Premiant a Sládek," uvedl Ivo Macháček.

V Tršicích jsou pěstitelé konzervativní a chmelové novinky zatím na pozemky nepouštějí. Pěstování plodiny je běh na dlouhou trať a v českých podmínkách není návratnost taková jako za oceánem. Změny ve skladbě odrůd či výměry chmelnic nelze očekávat ani od narůstajícího počtu minipivovarů. Kvalitní česká surovina totiž končí ve velkých objemech prostřednictvím obchodníků za hranicemi České republiky.

Letošní sklizňová výměra je v celé České republice 4 783 hektarů. Plocha mírně roste třetím rokem. Celkově se předpovídá průměrný výnos s produkcí zhruba 6 000 tun chmele. Přibližně 80 procent je určeno na vývoz. Cílovými destinacemi jsou Japonsko, Německo a Rusko.

„V posledních letech se zmáhá pivovarnictví v Číně, které je také významnou exportní destinací," uvedl Macháček.

Autor: Daniela Tauberová

15.8.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stádo sobů polárních v olomoucké zoo na Svatém Kopečku si užívá v těchto horkých dnech vodní sprchy. Letos se rozrostlo o devět mláďat.
9

Polární soby v zoo chladí sprcha. Stojí na ni frontu

Zdeněk Linhart (vlevo) a Roman Polom
11

Sigmu posílili dva reprezentanti

Kleštěmi na genitálie. Gangu, který vydíral i mučil, výrazně zvedli tresty

Skupině, která se živila loupením a vydíráním podnikatelů z Olomoucka, ve středu vrchní soud výrazně zvýšil tresty.

U teplárny v Olomouci srazilo auto cyklistu

Zraněním skončila nehoda, která se stala ve středu odpoledne u teplárny v Olomouci.

Nadšenci pěstují u in-line stezky v Olomouci "ruční" zeleninu. Zájem je velký

Čerstvý salát, kedlubny, hrášek, zelí nebo kapustu nabízí projekt Ze-Za-Hrátky. Zeleninu pěstovanou s láskou a bez chemie najdete uvnitř okruhu Hejčínských in-line stezek v olomoucké části Řepčín.

Vařit můžete i pod širým nebem

Nemusíte vařit jen v domě. Můžete si pořídit kuchyň, která bude stát pod oblohou, nebo alespoň pod krytým přístřeškem na zahradě. A není to ani tak složité.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies