V centru Olomouce stavíme tvarůžkárnu, prozradil Benýšek

Chtěl jste koupit již několik domů v historickém centru Olomouce. Jsou tak zajímavou investici?
Olomouc patří k nejkrásnějším městům u nás, má velké historické centrum a pro mnoho lidí má „genius loci“, tedy specifickou atmosféru, pro kterou město milují a rádi se sem vracejí. A koupě domu v historické části takového města určitě je zajímavou investicí, už proto, že peníze uložené do nemovitostí bývají dobře uložené peníze. Ale mým zájmem není jen nemovitosti vlastnit, ale především se o ně starat tak, aby sloužily. Aby zapadly do kontextu města, které dokáže přitáhnout návštěvníky. O naše objekty se příkladně staráme, myslím si, že i v květinové výzdobě jsme na špici, přijďte se podívat.

Nechcete si v Olomouci sám něco zajímavého postavit? Třeba „mrakodrap“…? Mohu se zeptat, jak hodnotíte rozvoj města v souvislosti s výstavbou z posledních let?
Momentálně nechci. A mrakodrap už vůbec ne. A co se týká hodnocení výstavby v posledních letech, tak při různých pohledech na to, co po nás zůstane, není možné odhlédnout od toho, v jaké době žijeme a jakou infrastrukturu potřebujeme. Nebo spíše považujeme za potřebnou. Nákupní střediska, administrativní centra, dopravní stavby, to všechno k nám a naší době prostě patří. Je třeba, aby to nepřekročilo únosnou mez a nenarušilo tu atmosféru historického města, o které jsem mluvil. Každopádně i v Olomouci vzniká to tzv. city, s výškovými budovami, je ale otázkou, jestli by přístup města nebyl jiný, kdyby to realizovali lidé, kteří by nebyli spřízněni s politiky.

Máte v plánu nějakou akvizici v Olomouci?
Plánů mám spoustu a patří i k nim i případná akvizice v Olomouci. Ale zveřejňovat ji v tuto chvíli by možná vedlo k růstu ceny. Snad jediné mohu prozradit. Stavíme tvarůžkárnu!

To zní více než zajímavě. V Olomouci? Co na to výrobci tvarůžků z Loštic? Ve spolupráci s nimi? Můžete být sdílnější?
Zatím více neprozradím. Snad jen ale na okraj: Olomoucké tvarůžky se nejmenují olomoucké proto, že by se vyráběly v Olomouci, ale proto, že se pořádaly v Olomouci v minulosti trhy, na které se sjížděli výrobci tvarůžků ze širokého, dalekého okolí, kteří je na těchto trzích prodávali. Víceméně v každé domácnosti bylo zařízení na vykrajování tvarůžků a chladná komora na dozrávání. A samozřejmě každá hospodyně měla svůj zděděný zaručený recept. My máme recept po pradědovi, bude to spíš taková manufaktura v centru, zaměřená na turisty a gastronomii.

Investici do fotbalového klubu neplánuji

Sportovní projekty vás nelákají? Nechcete investovat do nějakého sportovního klubu? Třeba Tomáš Paclík, taky Olomoučan, vložil do plzeňské Viktorky desítky milionů a nyní klubu fandíme v Lize mistrů.
Investici do sportovního klubu zatím neplánuji. Po pravdě, všechny projekty skupiny jsou postaveny ekonomicky, tedy tak, aby si na sebe vydělaly. To patří k základům našeho podnikání. A zatím mě nikdo nepřesvědčil, že chod velkého, například fotbalového klubu, může být stejný. A pokud zůstaneme u plzeňské Viktorky, tak jí jako český fanoušek přeji hodně sportovních úspěchů, můj soused Tomáš Paclík tím žije a to mu přeji. Ale je kolem spousta příkladů, že krátkodobý okamžitý úspěch především sportovní okolí namlsá a to se nechová pak dostatečně s pokorou k aktuálním výsledkům. Prostě to mentálně neustojí při případných prohrách. Ale to opravdu není nic proti fotbalu! Naše filozofie je dlouhodobá správa majetku a postupný růst jeho hodnoty. Ale jinak sportovní projekt máme, podporujeme mladé jezdce v Jezdeckém klubu Waldhof na Prostějovsku, kde vzniká nový parkůr. Možná jezdecký sport není navenek moc populární, má však své příznivce a skalní fandy a myslím, že do budoucna jeho obliba poroste. A i mě osobně přináší projížďka na koni relax a pročištění hlavy.

Sportujete? Moc lidí možná neví, že váš mladší bratr je dvojnásobným mistrem světa v hokeji.. Daří se mu dobře?
Pro mě zůstává ze sportovních aktivit jedničkou již zmíněný jezdecký sport. Brácha odehrál spoustu zápasů za reprezentaci, zkusil si NHL za mořem a hrál v několika evropských zemích. Se svojí kariérou je spokojený. A když spolu dneska mluvíme, tak vnímám, že je spokojený i s tím, že to všechno vydržel a čeho dosáhl. Přeci jen je hokej velice náročný sport a hraje ho dlouho.

Stěhovat se Prahy? Vždy budu doma na Hané

Žijete se svou rodinou v Olomouci. Proč se nepřestěhujete do Prahy? Udělala to spousta šikovných Moravanů – nadarmo se s trochou nadsázky neříká, že to nejlepší v Praze je z Moravy…
Rád žiju v České republice, jsem doma na Hané. A z dnešního pohledu je vzdálenost mezi Olomoucí a Prahou malá, takže pokud chci být v Praze, tak tam můžu zajet. Ale vracet se budu domů, na Hanou. Odtud pochází celá rodina, moji předkové hospodařili na polích na Hané a v Nízkém Jeseníku, dokonce prastrýc zakládal zemědělskou školu v Olomouci.

Jste úspěšný podnikatel. Vzpomenete si, jak jste vydělal své první peníze?
Jasně že ano. V šesté třídě jsem okopával salát za 6,10 Kč za hodinu v Horce na zelinářské farmě. A od 16 let jsem prodával švestky a květák v Olomouci na trzích, nyní na módních farmářských trzích. Prázdniny byly nemyslitelné, že bych nebyl někde na brigádě, v Moravských železárnách, tiskárnách, atd. A s bráchou jsme z pole snad ani nevylezli.

Rada pro nadávající: zkuste si to

Řada starších lidí se pozastaví nad tím, kde dnešní čtyřicátníci přišli k takovým penězům? Co vám osobně přineslo největší finanční zisk?
Největší finanční zisk mi přineslo zjištění, že je třeba být trpělivý a nespěchat. Že je třeba jít krok za krokem jako v životě. Že každodenní práce může přinášet postupné zhodnocení.
Znám samozřejmě povzdechy nejen starších lidí o majetku dnešních čtyřicátníků. A neodpustím si poznámku k vnímání podnikatelů a podnikání u nás. Bohužel ekvivalent bývá nepoctivec, zloduch, zloděj. Když čtu, že podnikatel zavinil nehodu, tak rostu! Proč se nepíše podobně, že úředník či soustružník zavinil nehodu? Slovo podnikatel se u nás stalo negativním charakteristickým rysem člověka. Jistě, statisticky bude u skupiny podnikatelů nějaké procento těch nepoctivých, ale to přece platí i pro jiné skupiny. A pro všechny, kdo se pozastavují nebo nadávají, mám radu: zkuste si to. Zkuste si sehnat tolik práce, aby zaplatila odvody, daně a aby všichni zaměstnanci dostali výplaty včas. Není to tak jednoduché. Největší finanční zisk mi přinesl prodej minoritního podílu v naší firmě v loňském roce, zkrátka už jsem potřeboval finančního partnera na další akvizice.

Proč kupujete firmy ve špatné kondici?
Všechno má svojí cenu, která je daná tím, že jeden nabízí a druhý za cenu, kterou akceptuje, kupuje. Podobně i „špatné“ firmy mají svojí cenu, za kterou je obchodní příležitost. Je samozřejmě rozdíl u jednotlivých firem, jak jsou velké, jaké je jejich postavení na trhu, zda je alespoň část z nich zdravá a má šanci přežít, jaké má závazky. Je to soubor kritérií, které je třeba posuzovat. A já si myslím, že mám dostatek zkušeností s krizovým řízení, že dokážu ten potenciál oživit. Kvůli tomu třeba nezmizel ze světa Krátký film Praha, který jsem koupil v době, kdy měl záporný majetek a tak tak se držel nad vodou. Jako u jedné z mála firem v ČR se u něj podařilo dosáhnout vyrovnání s věřiteli a „Kraťas“ dnes funguje, vyrábí filmy i pro Japonsko a Spojené státy. Samozřejmě už to není moloch, ale je postaven na reálných základech.

Kdo je nejbohatší Olomoučan?

Kdo je podle vás nejbohatším Olomoučanem?
Mluví se o pánech Uhýrkovi, Kyselém, Lébrovi, Barnetovi … Ale neznám majetková přiznání a nechci spekulovat. Samozřejmě ještě jsou zprávy o některých politicích a jejich majetku, ale ty nebudu ani zmiňovat, protože jsem názoru, že z jejich oficiálního příjmu by k takovému jmění nikdy přijít nemohli. Takže jsou to jistě pomluvy… Jen bych to odlehčil starým moudrem, že bohatý není ten, který má hodně, ale ten, který ví, že má dost. A já mám rozhodně dost.

Máte mnoho rolí: od krizového manažera po farmáře a pořadatele country festivalů.. Váš agroturistický projekt na Běleckém Mlýně na Prostějovsku dokonce patří na portálu kudyznudy.cz k nejvyhledáva­nějším. Chcete se turizmu věnovat intenzivněji? Zaznamenala jsem, že chystáte, nebo již realizujete, projekt v Telči.
Bělecký Mlýn je na agroturistice a jejím dalším rozvoji do jisté míry postaven. Takže jsem přesvědčen, že se turismu intenzivně už věnujeme. Proto také všemožně propagujeme ten krásný kout na rozhraní Hané a Drahanské vrchoviny a rozvíjíme služby tak, aby byl nejen nejvyhledávanějším místem na webu, ale aby k nám lidé opravdu přijeli a pokud možno se vraceli. Což se děje a s návštěvností jsme velmi spokojeni. Je pravda, že v Telči jsme letos v únoru koupili Hotel na Hrázi, který vhodně doplňuje podnikatelské aktivity skupiny OIN v agroturistice. Použili jsme model, který se osvědčil v případě Běleckého Mlýna, i u nové akvizice v Telči. Tedy co nejdříve nabídnou návštěvníkům kvalitní „přidanou hodnotu“ k ubytovacím a stravovacím službám. Bělecký Mlýn je i vzhledem k chovu koní orientovaný kromě turistiky i na agroturistiku, poloha Hotelu Na Hrázi ho předurčuje k městské turistice a cykloturistice.

Na koupaliště Poděbrady jednou budeme pyšní

Rád cestujete? Co by pomohlo Olomouci a Olomouckému kraji, aby sem přijíždělo ještě více turistů? Pan Okamura, když jeho recept hodně zjednoduším, by lákal na dobré jídlo a už zmíněné tvarůžky by nabízel i v zimě u vleku.
Určitě rozvoj služeb. A entuziasmus, osobní nadšení. A propagace historie. Kdo ví, že fortová pevnost byla naprosto ojedinělá a ve své komplexnosti velmi poučná pro fanoušky military? Než se to stačilo zpropagovat, tak jednotlivé pevnostní prvky se rozprodaly a teď se to složitě dává dohromady. Církevní Olomouc? Škoda mluvit, zabývá se tím jen pár fandů.
Ke standardu, na který jsou turisté zvyklí, je pak třeba přidat i tu „přidanou hodnotu“. Platí, že návštěvníky přitáhne dobře prezentovaná odlišnost. Zkrátka nepojedou někam, aby viděli to, co mají doma. Turistika a její podpora by měla být jednou z priorit jak na úrovni kraje, tak i města. Byla by škoda, aby se návštěvník Olomouce nepodíval i na jeho okolí. Například podívejte se, jak je úspěšný Václav Obr a jeho muzeum kočárů. Člověk, který svému koníčku obětoval vše. Ale je to vidět. Když si vezmete, že byl šestý v divech Olomouckého kraje, tak by si olomoučtí radní měli sáhnout do svědomí. Protože, když si sečteme, kolik se údajně do turistického ruchu dává na Olomouckém kraji a na Městě Olomouc, kolik stojí osobní náklady a propagace kraje a jaká je toho následná efektivita, tak Václav Obr jako one man show jednoznačně vede.

Pocházíte z Horky nad Moravou, kde turistiku rozvíjí pan Sedláček. Libí se vám jeho aktivity? Snaží se i na Poděbradech. Byli jste se tam v létě podívat? Pěkné místo, ale pořád tomu něco chybí. Přitom pro Olomoučany zajímavá lokalita pro odpočinek …
Vlastíkovi Sedláčkovi jednoznačně Horka musí poděkovat. Protože svého času měl vyhlášenou restauraci přímo v Horce a dal dohromady Loveckou chatu v Litovelském Pomoraví. Jednu dobu bylo nemyslitelné, aby se v té lokalitě dělo něco bez něj. Teď se zabývá Poděbrady, jsem názoru, že po něm nemůžete chtít výsledky hned, protože je to běh na dlouhou trať. Co s tím udělalo Město Olomouc se čtyřmiliardovým rozpočtem? Tak buďme k němu shovívaví, on to určitě dotáhne do takové fáze, se kterou bude spokojený a na kterou budeme pyšní.