VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Palírník: Maliny a ostružiny jsou nejlepší

SAMOTIŠKY - Jaké je nejlepší ovoce? No přece tekuté. To vám řekne každý, kdo zavítá do palírny, aby si ze své úrody ovoce nechal udělat lahodný nápoj.

24.7.2007
SDÍLEJ:

Tomu se říká mlsný jazýček.Foto: DENÍK/Jiří Kopáč

„Pálíme už měsíc. Začínali jsme třešněmi, kterých letos byla velká úroda. Zajímavé je, že letos bude dost meruněk, což není v této oblasti obvyklé. Po meruňkách pak nastupují mirabelky, hrušky, ranné švestky a pak to pozdější ovoce,“ říká majitel palírny v Samotiškích u Olomouce Josef Jašek. V jeho kotlích se tak už dvanáctým rokem pálí lidem ovocné zlato. „Lidi pálí to, co jim chutná. Každá pálenka je kvalitní a dobrá, když je dobře udělaná. Tak třeba třešně jsou dobré, višně jsou vynikající a meruňky - to je u nás vzácnost. Vždycky se ale u nás pálilo nejvíc jablek. Když nebyly třešně, meruňky, švestky, tak jablka to vždycky na konci sezony dohnala,“ usmívá se majitel palírny.

Lidé zkouší udělat pálenku téměř ze všeho, nejen z tradičního ovoce. „Zkoušely se například banány. Ale to se u nás pálit nesmí a lidé to už snad ani nezkouší. Je to ovoce, které má málo cukru, a tím pádem je malá výtěžnost. Všichni se vrací spíš k našemu, tradičnímu ovoci,“ vysvětluje Jašek a hned pokračuje: „Zažil jsem pálit i melouny a pak jahody. Ty dobře voní, ale na chuť nejsou moc dobré. A pak jsou tu maliny a ostružiny, to jsou dobroty,“ vyjmenovává nejlepší kořalky Jašek.

Jedním z těch, kdo si v horkém červencovém dni přišel do Samotišek vypálit svou úrodu, je i Jan Příhoda. „Pálím tu pravidelně, každý rok. Většinou to jsou jablka, letos ale bylo hodně třešní, a tak jsem si je nechal taky vypálit. Slivovička je vždycky dobrá,“ dodává Příhoda.

24.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

David Houska slaví gól do brněnské sítě
32

Ze Sigmy jsem takovou sílu ještě necítil, říká záložník Houska

Jak reklamovat koupený dům či byt

VIDEO: Balonová show ozdobila nebe nad Olomoucí. Podívejte se

Nebe nad krajským městem v pátek podvečer ožilo pestrobarevnými balony. Hromadný start z Olomouce se už podruhé stal součástí balonové fiesty, která se o tomto víkendu koná na Bouzově na Olomoucku.

Při výkopech rozbili potrubí, do okolí se vyvalil plyn

Dvě jednotky hasičů musely k úniku nebezpečné látky po poruše plynového potrubí v Hlubočkách na Olomoucku.

AKTUALIZOVÁNO

Cisterna rozbila svodidla a začala hořet. Nehoda ochromila D1 od Olomouce

VIDEO / Pět hasičských jednotek zasahovalo v sobotu před druhou hodinou odpoledne u hrozivě vypadající nehody na dálnici D1 mezi Olomoucí a Ostravou, a to poblíž sjezdu na Bělotín. Nákladní vůz s cisternou dostal z dosud nezjištěných příčin smyk, narazil do svodidel a začal hořet.

Letní Flora zve na setkání v Rajské zahradě, květiny i terakotovou armádu

VIDEO / Především záplavu pestrobarevných květů vrcholícího léta nabízí letní etapa mezinárodní květinové výstavy a zahradnického veletrhu Flora Olomouc.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení