VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mléko z automatů: jeden vzorek neprošel

Olomouc – Mléko z automatů je bezpečné. Podle veterinářů ovšem stoprocentně pouze po převaření. Poslední vyšetření vzorků v Olomouckém kraji, které provedla Krajská veterinární správa v Olomouci, odhalila bakterie, jež mohou způsobit průjmové onemocnění.

7.3.2010 35
SDÍLEJ:

Automat na čerstvé mléko u supermarketu SenimoFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

Zároveň prošetřují dva případy, kdy nemocní s infekčním průjmovým onemocněním uvedli, že si dopřáli také syrové mléko z automatu. Není však jisté, zda se nakazili z mléka. Kampylobakteriózu totiž mohli dostat z drůbeže, což je pravděpodobnější.

„V šesti ze sedmi vzorků jsme zjistili běžnou mikroflóru. V jednom jsme však našli mikroorganismy, které mohou v některých případech způsobit průjmové onemocnění. Výstup je tedy takový: syrové mléko z automatů je nutné používat po převaření,“ uvedl Pavel Moravec z olomoucké krajské veterinární správy.

Nespočet lidí, kteří si oblíbili čerstvé mléko z automatu, však neskrývají, že jim chutná právě tak, jak je natankují. „Děti už jiné ani nechtějí. Nepřevařuji ho,“ uvedla již dříve žena z Dolan na Olomoucku, která má tři malé děti.

Právě před tím, aby mléko v syrovém stavu pili nejmenší, veterináři varují. „V těchto případech bych rozhodně převařoval. Organismy, které jsme v jednom vzorku zjistili, hospodyňky snadno zlikvidují při minimálním tepelném ošetření,“ uvedl Moravec.

Pro uchování chuti čerstvého mléka doporučují veterináři zahřátí na 65 stupňů Celsia po dobu dvaceti minut – nízkou pasteraci. „Aby zůstala přijatelná chuť, protože vařením skutečně mléko na chuťových vlastnostech ztrácí,“ poznamenal.

V jakém automatu ze sedmi zkoumaných byly rizikové bakterie zjištěny, veterinární správa nezveřejnila. „Máme informaci, že v našich automatech v Olomouci je všechno v pořádku,“ uvedl Jaroslav Navrátil, předseda Zemědělského družstva ze Senic na Hané na Litovelsku.

„Také doporučujeme mléko převařit, i když ho pravidelně kontrolujeme, než odejde do mlékáren a automatů, a pro spotřebitele je bezpečné,“ uvedl Navrátil.

Čerstvé mléko získává na oblibě a konkrétně z automatu u Senima v Olomouci denně lidé odeberou na pět set litrů. „Zájem je. Uvažujeme o rozšíření prodeje,“ uvedl Jaroslav Navrátil.

Epidemiologové tvrdí, že by mléko v syrovém stavu nemělo zdravému člověku způsobit problém, pokud je nevypije ledové a dopřeje si přiměřené množství.

„Každopádně momentálně prošetřujeme dva případy ze Šumperska, kde lidé onemocněli kampylobakteriózou a uvádějí, že pili mléko z automatu v syrovém stavu,“ uvedla Martina Kundschofská z Krajské hygienické stanice v Olomouci.

„Zatím mluvíme o podezření, protože z 90 procent je toto onemocnění z drůbežího masa. Také mohlo jít o kontaminovanou láhev, do níž mléko načerpali. Šetření jsme však ještě neuzavřeli,“ doplnila.

Veterinární správa bude v odběrech a testování vzorků mléka z automatů pokračovat. Stejně tak zvýší počet vyšetření přímo v kravínech, a to na mléčných filtrech, kterými mléko prochází, když putuje do mlékáren či automatů.

Rovněž se epidemiologové u případů kampylobakteriózy cíleně ptají po případném požití syrového mléka z automatu. „Je tomu věnována velká pozornost. Každopádně žádný zvýšený výskyt těchto onemocnění v Olomouckém kraji nemáme,“ uvedla Kundschofská.

Autor: Daniela Tauberová

7.3.2010 VSTUP DO DISKUSE 35
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Trenér Sigmy Václav Jílek
32

Fotbal tady konečně začíná dýchat, radoval se Jílek a chválil diváky

Americký bombardér B-52 na Dnech NATO na mošnovském letišti
16

Nad Olomouckem budou burácet stíhačky i americké bombardéry

Naštvaný fanoušek rozbil v Olomouci okno bytu, pak se majitelce omlouval

Jediný incident musela řešit policie v souvislosti s bezpečnostním opatřením kvůli nedělnímu fotbalovému utkání mezi Sigmou Olomouc a Zbrojovkou Brno.

Divočina v olomouckém baru: běsnící host zmlátil bratra, pak demoloval zahrádku

Hádka mezi dvěma bratry se strhla v neděli v podvečer v jednom z olomouckých barů a skončila surovým napadením.

Obrat ve Slavoníně. Kalvoda tam trénovat nebude

Ještě před pár dny to vypadalo, že FK Slavonín, účastníka olomoucké fotbalové 1. A třídy, povede známý trenér Leoš Kalvoda.

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení