VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kavárna v centru Olomouce nabízí i prostor k modlení

Olomouc – Šálek kávy, dezert plný estonských chutí, ale také možnost rozjímat nad modlitbou, nabízí svým návštěvníkům už druhým rokem olomoucká kavárna Õde, sester Neposkvrněného Početí Panny Marie III. řádu svatého Františka z Assisi.

31.10.2011
SDÍLEJ:

Kavárna Õde v Hrnčířské uliciFoto: DENÍK/Petra Opletalová

Že jde o tak trochu jinou kavárnu, není pochyb.

„Slyšela jsem od hostů, že už znají internetové kavárny, ale modlící se ne. Nabízíme přístup do kaple, kde je ticho a každý z hostů si tam může sám, podle své chuti zajít. Najdou tam i knihovnu, kde mohou posedět a číst si,“ vysvětluje sestra Vojtěcha.

Estonské Õde, znamená v českém překladu sestra a spojitost s touto nejsevernější z Pobaltských zemí není náhodná.

Sestra Vojtěcha tam strávila deset let života, sestra Hyacinta se vrátila zpět až letos v létě.

„Historie našeho působení v Estonsku je dlouhá, začíná před druhou světovou válkou, kdy u nás pro sestry nebylo tolik práce, takže odcházely ven na misie. Nejdříve šly do Jižní Ameriky a pak v roce 1936 na sever do Estonska. Ale už v roce 1940 bylo Estonsko obsazeno Sovětskými vojsky a musely odejít,“ popisuje sestra Vojtěcha historii řádu.

Tou dobou bylo v pobaltské zemi dvanáct sester, které byly jako cizinky vykázané, tajně tam však tři zůstaly.

Po letech strávených v zahraničí se sestra Vojtěcha vrátila v roce 2007 zpět do Česka.

Před třemi lety se pak sestry přestěhovaly do domu v Hrnčířské ulici, kde v přízemí už kdysi restaurace a později čajovna fungovala.

„Tehdy nás napadlo, že otevřeme kavárnu. Velké věci lidem nabídnout nemůžeme, je nás málo a sílou jsou slabé. To co ale dnešní doba potřebuje je, najít nějaké místo, kde se dá ztišit a dát si přitom třeba dobrou kávu, popovídat si. Neděláme to kvůli výdělku, skrze kavárnu jsme chtěly podpořit sestry na misiích, proto přišlo i estonské jméno a propojení s touto zemí,“ říká.

Dezerty z tvarohu

Estonsko však není obsažené jen v názvu podniku, na hosty čeká i malá ochutnávka tamních tradičních specialit.

„Říkali jsme si, že musíme nabídnout národní jídlo nebo pití. Takže připravujeme z kefíru Kamu, kterou zná každý Estonec a je na ni hrdý. Patří do zdravé výživy. Dalším pokrmem je Kohuke, což v překladu znamená dezert z tvarohu. Estonci mají tvaroh a mléčné výrobky obecně velmi rádi. A letos jsme přidali typický dezert, který v Česku nikde nenajdete a to je Leivavaht. Ale nemůžu prozradit oč jde, kdo si jej dá, měl by uhodnout z čeho je připravený,“ usmívá se sestra řádu Františkánek, jejíž cesta k Bohu se začala už v dětství.

Po gymnáziu nastoupila na studium odborné fyziky, ale ještě před sametovou revolucí se přihlásila k sestrám.

V devadesátém roce se rozhodla odejít natrvalo do kláštera a o dva roky později pak nastoupila na studia teologie v Olomouci.

Těsně po absolutoriu v roce 1997 složila doživotní slib a odjela do Estonska.

Krvavá jelítka na Štědrý den

Kavárna Õde ale nenabízí jen pochutiny, od listopadu to budou i literární večery nebo výstava ikon.

I přesto, že je sestra Vojtěcha už nějaký čas zpět v Česku, na Vánoce si svůj zahraniční pobyt každoročně připomíná.

Na slavnostní večeři tak určitě nebude chybět ani tradiční estonské vánoční jídlo.

„Když jsme přišli do Estonska, tak jsme první svátky bojovaly s tím, jestli se podřídíme místním zvykům a budeme mít krvavá jelítka, brambory a zelí, ale koupily jsme si rybu. Druhé Vánoce to samé. Trvalo asi opět let než jsme udělaly kompromis a vařily jsme obě jídla. A tak to zůstalo i po návratu, takže myslím, že i letos zůstaneme věrné rybě a jelítkům,“ doplňuje řeholní sestra.

Autor: Petra Pášová

31.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Plumlovská přehrada 10. srpna 2017
36

Zákaz koupání na přehradě stále platí. Chceme znát viníka, zní z Mostkovic

Moravská filharmonie Olomouc při nahrávání. Ilustrační foto

Komise vybírá ze sedmi zájemců na post ředitele olomoucké filharmonie

Na krajském úřadě přibudou úředníci, vzniknou dva nové odbory

Krajský úřad Olomouckého kraje se na podzim rozroste o dva nové odbory, o odbor kultury, památkové péče a sportu. Vznikne také odbor informačních technologií.

Bylo vedro, masivní dělení sinic se dalo čekat

/ROZHOVOR/ Člověk by se na sinice neměl moc zlobit, když se zasloužily o to, že je na Zemi život. Jenže když je jich moc uprostřed prázdnin ve vyhledávané rekreační nádrži a na teploměru jsou třicítky? Podle mikrobiologů se právě vzhledem k vedru dal očekávat masivní výskyt těchto jednoduchých fotosyntetizujících prokaryot na vodní nádrži Plumlov. Šok to pro odborníky nebyl.

Na padělané recepty si vyzvedla léky, pátrá po ní policie

Po neznámé ženě, která si na základě padělaných receptů vyzvedla léky ve dvou lékárnách v Přerově, pátrá v těchto dnech policie. První případ se stal 20. června v 16.30 hodin v lékárně v Komenského ulici.

Orli končí, nahradí je BK Olomoucko

O finančních potížích basketbalového týmu Orli Prostějov se vědělo už dlouhou dobu. Klub, který předminulou sezonu skončil na čtvrtém místě v nejvyšší soutěži a v té minulé právě díky finančním potížím málem sestoupil, nyní definitivně končí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení