VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kapři nepodražili, a koupit půjdou i na Štědrý den

Olomouc – V kádích na řadě prodejních míst na Olomoucku se už mrskají kapři. Vedle tradičního šupináče prodejci nabízejí i další ryby, například tolstolobiky, štiky a amury. Ceny jsou stejné jako před loňskými Vánocemi.

19.12.2009
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Majitelé rybářství z regionu ujišťují, že čerstvých ryb je na předvánočním trhu dostatek a opozdilci nepřipraví rodinu o sváteční pochoutku ani když na kapra vzpomenou až na Štědrý den, ale budou muset zajet na sádky.

„Na Olomoucku máme 25 stánků, které postupně navážíme. Od pondělí se prodej rozjede naplno,“ uvedl Zdeněk Horák, majitel rybářství v Nové Dědině. Na vánoční trh dodá 700 metráků ryb, převážně tradičního kapra.

Stejně tak Jiří Zahradníček z tovačovského rybářství už začal prodávat.

„Dodáváme na 30 prodejních míst, kam jsme připravili na 600 až 700 metráků ryb,“ uvedl.

Ceny letos nezvedli, ale zůstávají na stejné úrovni jako před loňskými svátky:

„Kapr výběr 92 až 93 koruny za kilogram a I. třída 79 až 82 koruny za kilogram,“ uvedl Horák. „Cenu nad stovku za kilo bych se nebál označit za lichvu,“ poznamenal Zahradníček.

Kapr se jako tradiční česká ryba prodává na štědrovečerní tabuli stále nejvíce. Konkuruje mu pstruh a tolstolobik, oblíbený je i losos a treska.

Podle Horáka by lidé neměli nechávat nákup ryby na poslední chvíli.

„Máme určitou prodejní kapacitu a poslední den lidé riskují fronty,“ poznamenal.

Doporučuje koupit kapra či jinou rybu dva tři dny před Štědrým dnem, nasolit ji a nechat v chladu proležet.

„Na kvalitě tím maso rozhodně neutrpí, naopak ještě získá, jako každé jiné, které před úpravou necháme chvíli proležet,“ podotkl Horák.

Pokud se najde opozdilec, který ještě 24. prosince nebude mít doma kapra, nemusí si podle Horáka zoufat, a pro čerstvou rybu si může přijet na sádky do Nové Dědiny nebo Tovačova.

„To byste se divili, kolik takových opozdilců každý Štědrý den zachráníme. Otevřeno bude do 13. hodiny,“ poznamenal s nadsázkou Horák.

I prodej a zabíjení kaprů musí mít určitá pravidla, aby se obchodníci nedopouštěli jejich týrání. Voda v kádích musí být okysličená a ryby se v ní nesmí tísnit, jsou dány způsoby, jak smí prodejce rybu usmrtit. Dodržování předpisů při prodeji ryb ve stáncích opět zkontrolují pracovníci veterinární správy.

Autor: Daniela Tauberová

19.12.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jiří Texl
4

Texl chtěl skončit s fotbalem, teď září: Tlak necítím, prostě se bavím

Solární wi-fi lavička ve Smetanových sadech v Olomouci
1 5

Využíváte wi-fi lavičky v Olomouci? Statistiky hlásí tisíce připojení

Další větrný park nad Olomoucí dostal povolení

ANKETA / Větrný park Jívová má zelenou. I když jak se to vezme.

Supervýhodná nabídka? Pět tipů, jak nenaletět při zhodnocování peněz

I relativně nízká finanční gramotnost Čechů může za to, že čas od času skočíme na „supervýhodnou“ nabídku zhodnocení peněz, která se nakonec promění v totální fiasko. Pokud byste rádi investovali svoje úspory, nevynechejte následující tipy. 

Fronty na Sigmě zaskočily pořadatele a zlobily fanoušky. Nestihli góly

Fronty před branami Androva stadionu v Olomouci stály ještě po začátku nedělního zápasu. Fotbalisté Sigmy porazili brněnskou Zbrojovku 3:0, někteří fanoušci však měli tu smůlu, že neviděli jediný gól.

Setkání křesťanské mládeže přilákalo do Olomouce přes 8 tisíc lidí

Olomouc minulý týden zaplnili mladí křesťané z celé republiky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení