VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Historie olomouckých hospůdek: Kavárna Opera

Olomouc - /NOVÝ SERIÁL/ „Jen jedna věc je v Olomouci obstojná – kavárna se zmrzlinou, novinami a výbornými zákusky,“ psal svému příteli v roce 1867 napůl v žertu budoucí slavný lékař a psychiatr Sigmund Freud ze svého vojenského pobytu v Olomouci.

20.6.2009 3
SDÍLEJ:

Kavárna Opera na Horním náměstíFoto: DENÍK

V té době již fungovalo posezení na místě dnešní kavárny Opera téměř třicet let.

Nejvyhlášenější olomoucký podnik svého druhu založil u radnice Martin František Hirsch, syn ochodníka z „bohatých krámů“ z domu U Zlatého jelena.

Jeho záměr zřídit luxusní provozovnu však narazil na odpor radních i ostatní konkurence. V Olomouci bylo totiž v té době uděleno šest provozních licencí, sedmou nechtěli Hirschovi povolit. Nakonec se mu však podařilo uspět.

Do svého podniku brzy přilákal tu nejbohatší klientelu. Chodit k Hirschovi se stalo mezi olomouckou smetánkou prestižní záležitostí.

„Pozvedl olomoucké kavárenství, zavedl mužskou obsluhu, vedle běžných nápojů zavedl i takové, které v podobných domech nebývají k dostání,“ nešetřil chválou dobový tisk.

Návštěvou významných person se ostatně mohl dům pyšnit již v časech mnohem dávnějších – ubytování tady našel třeba král Vladislav Jagellonský při své schůzce s Matyášem Korvínem – na památku smlouvy podepsané mezi oběma politiky se pak domu říkalo U Tří erbů.

Café Rupprecht

S příchodem dvacátého století nastává i nová éra tohoto podniku. Nápis „Café Rupprecht“ bude nad vchodem zářit bezmála padesát let.

S novým jménem se pojí pozoruhodný životní příběh: Johann Rupprecht totiž původně začínal u Hirsche jako učedník. Pak vyrazil na vandr po světě a po návratu převzal podnik, kde kdysi sám umýval nádobí.

Kavárna Rupprecht s venkovní předzahrádkou, dvěma kulečníkovými sály a zadním bufetem prožívala za první republiky dobu největší slávy a přežila i druhou světovou válku.

V roce 1946 byl však dům jakožto německý majetek zkonfiskován a okamžitě se začal přestavovat pro účely nově založeného studia olomouckého rozhlasu. Podnik se nakrátko přejmenoval na Národní kavárnu.

Do provozovny pak hosté vcházeli bočním vchodem přímo z divadla – odtud dnešní název Opera.

Deset let s prodejnou kol

K úplnému přerušení tradice došlo paradoxně až po pádu režimu. Radnice prostory pronajala firmě prodávající jízdní kola. Desetiletí 1994 až 2004 tak představuje černou kaňku především na historii olomouckého kavárenství.

Tradice se naštěstí znovu obnovila před pěti lety. Město po desetiletém čekání na vypršení nájemní smlouvy prodejců kol vyhlásilo soutěž, kterou vyhrál nynější majitel Jan Tisoň.

„Jako každého správného Olomoučana mě zlobilo, že tady vůbec ta prodejna kol byla. Já osobně jsem sem chodil jako dítě s rodiči ještě v době, když tady byla původní kavárna Opera. Bylo to tady rozděleno na kavárnu a na restauraci,“ vzpomínal nynější majitel.

Karel Páral

20.6.2009 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:
Jako první jsme v seriálu Deníku představili prvňáčky ze ZŠ Mozartova v Olomouci. Ti měli z novin se svým tablem velkou radost
1 5

Nepropásněte! Prvňáčci ze ZŠ sv. Voršily, ZŠ Štarnov a ZŠ Droždín

Policisté pátrají po tomto muži v souvislosti s vyšetřováním znásilnění v olomoucké části Hodolany
7

Znásilnění v Hodolanech. Policie hledá tohoto muže, neznáte ho?

Jitka Molavcová věnovala do veletrhu oblíbený batoh i kabelku od maminky

Do kabel a do kabelek se podle herečky a zpěvačky Jitky Molavcové ukládá všechno, o čem lidé sní. Hned dvě tašky, v nichž jsou schovaná její přání, si budou moci pořídit i návštěvnice Kabelkového veletrhu Deníku 4. října v olomouckém kině Metropol.

Dvě ze tří nejnebezpečnějších míst v zemi jsou v Olomouckém kraji

Rovné úseky a frekventované křižovatky. Právě ty jsou nejnebezpečnější a řidiči by na nich měli co nejvíc zbystřit. A především v Olomouckém kraji.

Řidič vjel u Babic do protisměru a převrátil dodávku

Zranění řidiče a převrácená dodávka. Tak skončila nehoda u obce Babice, ke které došlo v úterý před desátou dopoledne.

Učitelka zachránila děti, na které se řítilo auto. Nastavila mu vlastní tělo

Učitelka mateřinky v Jívové v pondělí převzala medaili Olomouckého kraje za to, že díky nasazení vlastního života letos v červnu zachránila čtyři děti.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení