VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hanácké pálenice hlásí: Letos slabota, ale třešně tekly pěkně

Olomoucko – V pálenicích to pěkně voní a kořalka z ovocného kvasu teče proudem. Ale letos to zřejmě velká sláva nebude.

7.10.2014 7
SDÍLEJ:

Palírna v Náměšti na HanéFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

Alespoň podle toho, co zatím pěstitelé dali do kotlů a podle lamentování nad hnijícími plody na stromech během srpna a počátku září.

Třešní bylo dost, švestky však pohnily a meruňky skoro žádné.

Majitelé pálenic odhadují spíše horší průměr, než dobrý rok.

„Zatím to vypadá na slabší rok. Třešní bylo hodně a jejich výtěžnost byla velmi dobrá. S pozdějším ovocem je to horší. Srpen propršel a ovoce hnilo na stromech. Každý druhý zákazník naříkal, že sice má stromy obalené, ale švestky v trsech hnily a je jich polovina," popisovala spolumajitelka pálenice v Náměšti na Hané Bohdana Jadrníčková těžkosti pěstitelského pálení. „Je to ale místo od místa," upřesnila.

Spíše jako průměr hodnotí letošek v pěstitelské pálenici v Troubelicích.

Na žalostnou úrodu meruněk zase poukazují v Újezdu.

„Meruňky hodně chyběly. Zato bylo hodně třešní a tekly pěkně," hodnotil Stanislav Krpec z újezdské palírny.

Hnijící plod zkazí celý kvas

V pálenicích v těchto dnech teče hlavně mirabelkovice a hruškovice.

„Objednáváme na listopad a prosince. Švestky budou slušné, jablka průměr," odhadoval konec roku Petr Pospíšil z pálenice v Troubelicích.

Pěstitelům kladou v pálenicích na srdce, aby si pečlivě ohlídali ovoce, které končí v bečkách, ať shnilými plody neznehodnotí kvas.

„To by byla katastrofa! Bylo by to cítit. Do kvasu patří pouze pěkně vyzrálé a čisté plody. Nic špatného," připomínala vyznavačům ovocné pálenky Bohdana Jadrníčková.

Třešňovice - nejpracnější kořalka

Letos začali v pálenicích proměňovat zkvašené ovoce v pálenku dříve než poslední roky.

Uspíšení sezony ovlivnil teplejší průběh jara. Už tehdy si pochvalovali letošní třešňovici, která patří mezi nejpracnější kořalky.

„Nejde zatřepat stromem a posbírat plody, musí se vystoupat po žebříku a s plným košíkem zase zpátky dolů. Je to namáhavé," popisovala Bohdana Jadrníčková.

Někteří její zákazníci si dokonce dají tu práci, že plody jeden po druhém vypeckují.

„To musíte dělat s láskou, to jinak nejde. Anebo se to pak nedá pít," poznamenala.

Autor: Daniela Tauberová

7.10.2014 VSTUP DO DISKUSE 7
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miroslav Baláž z Olomouce před zdejším krajským soudem.
5

Lupič Baláž půjde na deset let do vězení

Ilustrační foto

Pátek bude horký, víkend přinese rapidní ochlazení s deštěm

Chovateli z Úsova utekl klokan, za čtvrt roku doskákal k Jihlavě

Neobyčejný výkon má za sebou klokan Kuki z Úsova. Majitel ho hledá od května, kdy mu utekl. Před několika dny lidé zvíře spatřili sto dvacet kilometrů od domova u Jihlavy. Chovatel se jej vydal hledat, roční sameček mu zatím uniká.

Letní Flora zve na setkání v Rajské zahradě, terakotovou armádu i řadu hvězd

Především záplavu pestrobarevných květů vrcholícího léta nabízí letní etapa mezinárodní květinové výstavy a zahradnického veletrhu Flora Olomouc.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Pekárek: Na tuto úroveň už by se basket v regionu těžko vracel

/ROZHOVOR/ Značnou krizí si v loňském roce prošli basketbaloví Orli z Prostějova. Tým z české nejvyšší souteže nakonec zanikl a na Hané se zrodil nový subjekt – Basketbal Olomoucko. Klub získal licenci pro Kooperativa NBL od zaniklého Prostějova a na stejném místě jako loni se tak budou hrát znovu zápasy domácí basketbalové elity.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení