VYBERTE SI REGION

Bílá vejce? Slepice chová jediná farma v Česku, dováží se z Polska

Drahanovice – Co se vytratila Leghornka, mají malérečky starost navíc. Ne, nejde o žádnou modelku, kterou by někdo maloval, ale o slepici. I když krásné rozhodně jsou – peří jako padlý sníh či vysoký červený hřeben jim mohou v Česku nejčastěji chované slepičí hybridy jen závidět. Jde však o jejich vejce bílé barvy, po kterých je před Velikonocemi velká poptávka.

24.3.2016
SDÍLEJ:

Drůbežárny v Česku chovají nejčastěji plemeno Hisex snášející hnědá vejce. O Velikonocích proto musejí prodejci dodat hospodyňkám na kraslice bílé vejce ze zahraničí. Většinou z Polska.Foto: DENÍK/Daniela Tauberová

V České republice je dodává na trh jediná farma, takže hospodyňky si většinou odnášejí domů produkci slepic z Polska.

„Hybrid snášející bílá vejce později začne dávat slabší skořápku. A kdo by chtěl vozit produkci do kafilerky," vysvětloval Jakub Forman, vedoucí chovu drůbeže Zemědělského družstva Senice na Hané.

„V České republice je jedna jediná drůbežárna, která se věnuje chovu tohoto hybridu," dodal.

Hnědá slepice, hnědá vejce?

V halách mu proto kvoká 74 tisíc nosnic plemene Hisex hnědý, která snášejí hnědá vejce.

Bílá slepice = bílé vejce a hnědá slepice = hnědá vejce?

„Tak jednoduché to není," usmál se drahanovický zootechnik.

Hisex je speciálně vyšlechtěný na chov v klecích. Ptáci jsou statnější, taky odolnější a vyznačují se vysokou snůškou.

„Český spotřebitel má největší zájem právě o hnědá vejce, což je další důvod, proč nechovat slepice snášející ta bílá, přestože v USA i jinde ve světě paradoxně zaujímají bílá vejce až 70 procent trhu," dodal Jakub Forman.

Protože před Velikonocemi, kdy hospodyňky chystají kraslice, je velká poptávka právě po bílém vaječném obalu, musí pomoci cizina.

„Český spotřebitel tak nakupuje bílá vejce převážně z Polska, částečně také z Lotyšska a Německa," informoval zootechnik, který má v Drahanovicích na starosti jednu z největších drůbežích farem na Olomoucku.

Češi jdou po ceně

Ceny vajec před Velikonocemi podle něj stoupat nebudou. Naopak jsou na nízké úrovni. Vedoucí farmy si posteskl, že český zákazník jde především po ceně.

„Když má plato vajec z Polska za 50 korun a vedle za 90 korun vejce z českého chovu, sáhne po polských, protože ušetří 40 korun," posteskl si Forman.

Jeho svěřenkyním se v drahanovických halách žije lépe než v minulosti.

Zemědělci pro ně před čtyřmi lety vybudovali bydlení v takzvaných obohacených klecích. Investice šly do milionů korun.

Farmáři tehdy hodně oceňovali ochranu tuzemského trhu před vejci nejasného původu a zásahy inspektorů, kteří šli po takových dodávkách.

Značení vajec:
Od vstupu do Evropské unie platí povinnost označovat prodávaná vejce podle toho, z jakého typu chovu pocházejí.

Jde o text na obalu vajec a číselný kód přímo na vejcích. Vedle údajů na obalu je důležitější kód na samotných vejcích, kterým musí být každé označeno.

Z razítka spotřebitel vyčte: způsob chovu nosnic (jakým způsobem byla slepice, která vejce snesla chována), zemi původu vajíčka a podle registračního čísla hospodářství se dá identifikovat i výrobce vajec. Na skořápce může být uvedena také hmotnostní třída.

Příklad: 2 CZ 8709
Číslo 2 ukazuje na způsob chovu – existují celkem čtyři označení metod chovu nosnic:
'„0" – vejce nosnic v ekologickém zemědělství (BIO)
„1" – vejce nosnic ve volném výběhu
„2" – vejce nosnic v halách
„3" – vejce nosnic v klecích

Kód CZ značí – z kterého státu vejce pochází:
„CZ" – Česká republika
„8709" – značí registrační číslo hospodářství, tomto případě jde o značku drůbežárny z Klokočova 

Autor: Daniela Tauberová

24.3.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Volby v kraji by ovládlo ANO. Koalice pro OK stíhá komunisty

Olomoucký kraj - Hnutí ANO vedené lékařem Oto Koštou by podle srpnového průzkumu agentury Phoenix research zvítězilo v hlasování do vedení Olomouckého kraje. 

Kandidát ČSSD na hejtmana Jiří Zemánek ON-LINE

Lídrovi kandidátky sociálních demokratů Jiřímu Zemánkovi je 51 let a bydlí ve Šternberku. Celý život žije v Olomouckém kraji. 

Amatérská repre doma válí! V Olomouci přehrála Izraelce a je první

Olomouc – Vypadá to slibně. Fotbalisté z Olomouckého kraje zvládli druhý duel kvalifikační skupiny o Euro amatérů, když porazili Izrael rozdílem tří gólů. Vítězství 3:0 posunulo výběr Karla Trnečky do čela šesté kvalifikační skupiny, rozuzlení celého třízápasového snažení přinese poslední nedělní utkání proti Slovensku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies