VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V boji o Zlatou pivní pečeť bodovala Litovel i minipivovar z Lipníku

Litovel, Lipník nad Bečvou – Dvě stříbrná a jedno bronzové umístění získaly minulý týden pivovary z Olomouckého kraje na prestižní pivovarnické soutěži, která je tradičním vrcholem Slavností piva v Táboře. Ocenění za dvě druhá místa si z jihu Čech odvezl pivovar Litovel, uspěl ale i mladý minipivovar z Lipníku nad Bečvou.

9.2.2011 2
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Milan Jaroš

Klání o Zlatou pivní pečeť má dvacetiletou tradici, patří k sedmi celostátním prestižním soutěžím o nejkvalitnější zlatavý mok a může se pochlubit nejhojnější zahraniční účastí.

Výrobci z Hané se tak potýkali se silnou konkurencí celkem dvaadevadesáti pivovarů. Ty do jednadvaceti kategorií přihlásily rekordních čtyři sta šedesát pět vzorků.

Na slavnostním vyhlášení v hotelu Palcát mohli Litovelští slavit hned dvakrát – ležák Litovel Premium si odvezl stříbro v kategorii prémiových piv.

Stejné umístění patří také značce Dark, která uspěla mezi tmavými výčepními pivy a oproti loňsku si tak polepšila o jedno místo.

V čem tkví kouzlo úspěchu nápojů z hanáckých Benátek?

Podle zástupců pivovaru je základem dodržování klasického způsobu výroby piva, od něhož dnes často pivovary upouštějí. Kromě použití kvalitního chmele je důležité dát pivu dostatek času, aby náležitě „uzrálo“. „S pivem je třeba si vyhrát, jen tak získá svůj jedinečný charakter,“ vysvětlil sládek pivovaru Litovel Petr Kostelecký.

Například světlý ležák Litovel Premium opustí brány pivovaru až po dvou měsících ležení – to je až čtyřikrát déle oproti pivům, které se již nevyrábějí tradiční cestou.

„Právě dodržování tradičních výrobních postupů je silnou konkurenční výhodou na pivním trhu. Úspěchy v degustační soutěži jsou pro nás potvrzením, že tato orientace je správná,“ poznamenal ředitel pivovaru Lumír Hyneček.

Na degustátory dohlíželi i auditoři

Bronz v kategorii světlých speciálů z produkce minipivovarů vybojoval První soukromý pivovar společenský z Lipníku. Výrobce sice funguje teprve od roku 2004, podařilo se mu však uspět s třináctkou Svatovar speciál a po loňském druhém místě v Českých Budějovicích tak získal další cennou trofej.

Desítky degustátorů anonymně hodnotily vzhled, chuť, hořkost a říz přihlášených piv. Na soutěž dohlížely kromě potravinářské inspekce i světově uznávané auditorské firmy.

,,Takže můžeme směle prohlásit, že tak objektivní kontrolní parametry nemá žádná soutěž piva na světě. Každý degustátor má možnost zpětně ověřovat hodnocení své i svých kolegů,“ uvedl hlavní organizátor slavností Alois Srb.

V zahraniční konkurenci nechyběly dva asijské pivovary, z japonské Yokohamy a kazašské Astany.

Svou premiéru si v soutěži odbyl například maďarský pivovar Serforrás Miškolc, bavorský Paulaner Mnichov nebo BrewDog ze Skotska. Už poněkolikáté dorazily pivovary z Belgie, Bavorska, Nizozemska či Rakouska.

Umístění pivovarů z Olomouckého kraje na Slavnostech piva v Táboře

VÝBĚR Z ŽEBŘÍČKŮ OCENĚNÝCH PIV ZA ROK 2011

kategorie piva: světlé výčepní

1. Hradební tmavé od: Měšťanský pivovar v Poličce, a.s.
2. Dark od: Pivovar Litovel, a.s.
3. Březňák tmavé výčepní od: Heineken ČR – Pivovar Velké Březno

kategorie piva: světlý ležák premium

1. Primátor Premium od: PRIMÁTOR a.s., Pivovar Náchod
2. Premium od: Pivovar Litovel, a.s.
3. Zlatý Bažant 12% od: Heineken Slovensko a.s., Hurbanovo (SK)

kategorie piva: sv. speciál z minipivovaru

1. Matuška světlé 13% od: Pivovar Matuška, Broumy
2. Podskalská koza sv. spec. od: VOŠES a SPŠPT Podskalská, Praha
3. Svatovar speciál 13% od: První soukromý pivovar společenský s.r.o, Minipivovar Lipník

Zdroj: www.slavnostipivatabor.cz

Autor: Karel Páral

9.2.2011 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miroslav Baláž z Olomouce před zdejším krajským soudem.
5

Lupič Baláž půjde na deset let do vězení

Ilustrační foto

Pátek bude horký, víkend přinese rapidní ochlazení s deštěm

Chovateli z Úsova utekl klokan, za čtvrt roku doskákal k Jihlavě

Neobyčejný výkon má za sebou klokan Kuki z Úsova. Majitel ho hledá od května, kdy mu utekl. Před několika dny lidé zvíře spatřili sto dvacet kilometrů od domova u Jihlavy. Chovatel se jej vydal hledat, roční sameček mu zatím uniká.

Letní Flora zve na setkání v Rajské zahradě, terakotovou armádu i řadu hvězd

Především záplavu pestrobarevných květů vrcholícího léta nabízí letní etapa mezinárodní květinové výstavy a zahradnického veletrhu Flora Olomouc.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Pekárek: Na tuto úroveň už by se basket v regionu těžko vracel

/ROZHOVOR/ Značnou krizí si v loňském roce prošli basketbaloví Orli z Prostějova. Tým z české nejvyšší souteže nakonec zanikl a na Hané se zrodil nový subjekt – Basketbal Olomoucko. Klub získal licenci pro Kooperativa NBL od zaniklého Prostějova a na stejném místě jako loni se tak budou hrát znovu zápasy domácí basketbalové elity.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení